[閒聊] 日式滷肉飯在台灣有搞頭嗎？☺

作者Homura (德意志國防貓)

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標題[閒聊] 日式滷肉飯在台灣有搞頭嗎？☺

時間Wed Sep 18 22:47:47 2024

乳蹄雖然台灣這方面稱不上有刻意去推滷肉飯在日本人心目中成為台灣的代表美食之一在網路上有各種食譜+成品 https://i.imgur.com/UfytRca.jpeg

除了日誌、部落格等漫畫家也將滷肉飯的元素放進作品中《彼女と私の異国ごはん》 https://i.imgur.com/xGfrF70.jpeg

《台湾ごはん何食べる？》 https://i.imgur.com/m6NH8ve.jpeg

【電ツマ】 https://i.imgur.com/FaVhrXY.jpeg

上網找到的資料日本當地所謂的「台灣滷肉飯」主流似乎是以類似這樣的方式呈現 https://i.imgur.com/7RpdIgC.jpeg

https://i.imgur.com/tNM0xg6.jpeg

https://i.imgur.com/tUuuG82.jpeg

https://i.imgur.com/9InpWV9.jpeg

https://i.imgur.com/xtorgQP.jpeg

介於三層肉到控肉之間的厚度青菜、糖心蛋當然也是有接近台灣作法的版本跟我們認知的滷肉飯似乎有段差距 https://i.imgur.com/Uf00TzT.jpeg

https://i.imgur.com/g8Ow2HV.jpeg

日式滷肉飯能吸引你的目光嗎？在台灣推出會有搞頭嗎？☺ -- http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg

貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.141.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1726670869.A.C02.html

→ DuckZero: 台灣不是已經有了嗎？就控肉飯啊 09/18 22:50

推 MrSherlock: 光是臺灣就有好幾種流派耶XD 09/18 22:50

→ s1d87: 有贏鬍鬚張就可以 09/18 22:52

→ Homura: 台灣好像沒這種厚度的？控肉要再更大一片吧 XD 09/18 22:53

推 LOVEMS: 彰化控肉飯有這個厚度吧？ 09/18 22:54

推 Kroner: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 09/18 22:54

彰化是遠超這個大小吧 XD

→ Homura: 這種算是三層肉飯？ 09/18 22:54

→ hk129900: 這種其實台灣也有但是非主流台灣還是流行顆粒絞肉 09/18 22:54

※ 編輯: Homura (42.79.141.125 臺灣), 09/18/2024 22:55:35

→ MrSherlock: 臺灣可能會叫燒肉飯（？ 09/18 22:55

→ jeff666: 看起來沒啥不會特地點來吃或跑去吃 09/18 22:56

推 Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 09/18 22:56

推 laladiladi: 這條青菜下去就突然有燒臘店風格 09/18 22:56

→ MrSherlock: 彰化爌肉飯是用豬皮包瘦肉一圈喔 09/18 22:56

→ LOVEMS: 很薄都是便當店去那種古早味/正宗都是一塊塊甚至用竹 09/18 22:57

→ LOVEMS: 籤插 09/18 22:57

推 Kroner: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 09/18 22:57

→ Homura: 因為印象中沒在市面上吃過這種大小的滷肉飯。但是我老家在 09/18 22:57

→ Homura: 滷豬肉的時候，就是差不多切成這樣的大小，所以倍感親切 09/18 22:57

→ bluejark: 台灣也有啊只是日本人吃沒麼肥 09/18 22:57

→ jpnldvh: 味道完全不一樣吧少了八角之類的 09/18 22:57

推 Kroner: 剛開始吃UC2，期待 09/18 22:57

→ hk129900: 找了下新聞宜蘭有滷肉飯就賣這種條狀的 09/18 22:58

推 laladiladi: 感覺滷再久一點肉就會爛成咱們常見的大小 09/18 22:58

→ bluejark: 台灣是只有上面有那層肉皮 09/18 22:58

→ Homura: 彰化還用牙籤串，在雙北一般就是直接一整塊控肉放上去而已 09/18 22:58

推 Kroner: UC2推薦？有人試過嗎？靠譜嗎？ 09/18 22:58

→ akarl115: 台灣也有那種切條的比較少而已八角也不是每間都會放 09/18 22:59

→ akarl115: 彰化的組合跟一體的兩種都有變成店家特色而已 09/18 23:00

→ Homura: 雙北有推薦店家嗎？有空想去朝聖一下 09/18 23:01

推 t77133562003: 這種的不就萊爾富的滷肉飯便當... 09/18 23:02

推 Chricey: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 09/18 23:02

→ t77133562003: 還有自助餐的滷肉 09/18 23:03

推 kuninaka: 沒有搞頭阿 09/18 23:03

→ kuninaka: 差在哪？ 09/18 23:03

→ kuninaka: 你該問日本的台灣拉麵，在台灣有搞頭嗎 09/18 23:04

推 Kroner: 最近天氣變化大，關節痛好像更嚴重了。 09/18 23:04

看起來很像湯版本的擔擔麵耶 =口=

→ t77133562003: 就沒滷透省時間的作法而已 09/18 23:04

→ peterturtle: 家裡做會這種大小是因為老媽整塊五花買回來懶得切細 09/18 23:05

→ peterturtle: 條吧，反正進嘴裡嚼一嚼都差不多 (暴論 09/18 23:05

→ peterturtle: 就像肉燥參香菇也不會特別去切丁，有切片就謝天謝地 09/18 23:06

推 Chricey: 看到有人提到關節痛，我就想到有一篇UC2推薦的文章 09/18 23:06

→ peterturtle: 了 09/18 23:06

推 tchaikov1812: 跟日式煎餃一樣有搞頭 09/18 23:07

※ 編輯: Homura (42.79.141.125 臺灣), 09/18/2024 23:07:38

→ Homura: 上面講到的，像是我阿嬤滷的豬肉就是切更大一塊（汗 09/18 23:09

推 tmlisgood: https://i.imgur.com/nMykGjY.jpeg 09/18 23:11

推 Chricey: 關節痛這種東西靠UC2就對了 09/18 23:11

→ tmlisgood: 那是手切魯肉飯啦，三層肉切成條狀去魯 09/18 23:12

→ sln5112: 你貼的那種比較偏南部做法 09/18 23:14

→ sln5112: 北部就改用絞肉了 09/18 23:14

→ Homura: 好懷念的大小 QQ樓上那是台灣店家嗎？ 09/18 23:14

推 Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 09/18 23:14

推 er38933: 彰化和台中的控肉飯，通常都是用竹籤組合 09/18 23:15

→ akarl115: 竹籤是組裝跟比較好拿避免拿起來碎掉 09/18 23:16

→ sln5112: 當然三層肉切大塊點又變成控肉飯啦 09/18 23:16

推 tmlisgood: https://i.imgur.com/jPQrY1z.jpeg 09/18 23:20

推 Kroner: 求推薦靠譜的復健診所，小弟關節治好再來跪謝！ 09/18 23:20

推 tmlisgood: 手切魯肉飯我自己做過，就三層肉切成條去滷，然後加豬 09/18 23:22

→ tmlisgood: 皮去煮成膠質，用絞肉的只是店家偷懶而已 09/18 23:22

→ tmlisgood: 手切魯肉飯更加費工 09/18 23:23

→ Homura: 上面的圖感覺光是切塊就花不少時間了 09/18 23:33

推 Chricey: 關節痛就老人病 09/18 23:33

→ kusotoripeko: 切塊的類型，我家下個路口就有了 09/18 23:37

→ laugh8562: 這日式在哪這種條狀的台灣也有啊 09/18 23:39