→ h75311418: 日本倒是湯不知道為啥很鹹，然後碳水化合物組合多 07/03 09:20
推 CandyDollLuv: 拉麵超鹹吧..還沒吃過不鹹的拉麵 07/03 09:23
推 s9810456: 日本真的不少澱粉+澱粉的組合 07/03 09:25
→ s9810456: 台灣這邊則是偏好糖+澱粉或是蛋白質加澱粉 07/03 09:25
推 zxlt3722: 路上飲料店超多..糖就是毒 07/03 09:25
推 fortrees: 含糖飲料最可怕 07/03 09:26
推 RINPE: 每次說到碳水碳水 台灣人就像集體失憶一樣 07/03 09:26
推 yao7174: 因為日本“湯”算是配菜的一種 鹹就是要你喝一口扒飯的 07/03 09:27
推 digitai1: 勞動人口食 碳水 鹽分 蛋白質 07/03 09:27
→ digitai1: 還別忘記 日本外食類除非你特別去買沙拉袋 點中華那種 07/03 09:27
→ digitai1: 不然青菜類少到靠北 07/03 09:28
推 ragwing: 金沐子人真的超多，巷子其他店面加起來人潮都沒有他多 07/03 09:29
推 OEC100: 糖不只飲料，白飯就是是高澱粉 07/03 09:29
推 yao7174: 日本東北還有那種鹹鮭魚便當 一小塊鹹到爆的鮭魚配一大盒 07/03 09:29
→ yao7174: 白飯的那種 07/03 09:29
推 jamber: 吃的東西甜甜的，喝的東西也甜甜的 07/03 09:30
→ OEC100: 重口味都是要你配飯，你不吃那麼多飯自然就不會重口味 07/03 09:30
推 shinobunodok: 糖比油還毒倒不是開玩笑 07/03 09:32
→ yoyun10121: 日本口味是要看等級啦, 你說的就一般藍領吃的當然要鹹 07/03 09:32
→ yoyun10121: 要油, 但是那種高級店什麼懷石精進料理就超清淡, 什麼 07/03 09:33
→ yoyun10121: 湯豆腐日漫吹多神, 大部分台灣人吃了只覺得超沒味 07/03 09:34
推 OEC100: 台灣從農業社會轉型也不過50年內的事情，飲食沒跟上一樣 07/03 09:35
→ OEC100: 是米飯核心，現在哪有那麼多勞力消耗工作 07/03 09:35
其實腦力工作也需要能量, 澱粉是最好的能量來源
只是不需要像傳統勞力工作吃的那麼多就是.
吃的清淡點 菜肉比例高一點自然澱粉就不會吃那麼多.
※ 編輯: watwmark (1.161.70.113 臺灣), 07/03/2025 09:40:10
推 fortrees: 澱粉還要消化 糖是真的可怕 07/03 09:37
推 SweetBreaker: 台灣人 鹹酥雞配珍奶 清淡 對啊 07/03 09:37
→ fortrees: 以前說膽固醇 蛋黃 油 和其他的 最後發現糖才是元兇 07/03 09:41
推 lgzenith: 糖說成毒就是矯枉過正了，那只是很容易吃過量而已 07/03 09:41
→ fortrees: 隨便就會過量的等級 07/03 09:42
推 OEC100: 我們的小吃大部份都是農業社會的產物，當然隨便都會過量 07/03 09:43
→ fortrees: 以前沒那麼多精緻糖 07/03 09:43
→ yoyun10121: 膽固醇和油現在一樣還是和心血管疾病高關聯呀, 哪個營 07/03 09:44
→ yoyun10121: 養師有鼓勵你多鹽酥雞嗎 07/03 09:44
推 lgzenith: 其實高溫油炸變質的澱粉是蠻不健康的東西，但是好吃 07/03 09:45
→ h75311418: 不過自己要怎麼吃是能決定的啦 07/03 09:46
推 ragwing: 糖也很多種，台灣人最愛喝的珍奶裡面是高果糖糖漿，有成 07/03 09:46
→ ragwing: 癮風險又可以干擾腦內回饋機制，當成毒品都不為過 07/03 09:46
推 OEC100: 自己要有觀念，所謂好吃不是配飯多，清淡不代表健康 07/03 09:47
推 s9810456: 膽固醇到現在研究關聯性沒那麼大了 反正爛基因即使不吃 07/03 09:47
→ s9810456: 膽固醇依然會把油脂轉換成壞膽固醇 07/03 09:47
推 lgzenith: 說到湯豆腐，其實我帶家人朋友去，評價都是比預期好吃 07/03 09:50
推 chiuming23: 同樣是炒青菜，台灣人會加的油量就是比較多 07/03 09:51
→ james3510: 因為沒油的都倒了 07/03 09:51
推 poeoe: 一般外食 台日都一堆重油食物 哪來什麼清淡 07/03 09:54
→ fortrees: 鹹口的還會加糖 平衡味道 07/03 09:54
→ OEC100: 對，鹽加多了就加糖平衡這種真的很雞巴 07/03 09:55
推 lgzenith: 料理加糖方便阿，平衡酸味，增加味道層次，不然怎麼賣錢 07/03 09:56
推 raider01: 健康盒餐其實很多都配得澱粉過多脂肪過少也沒健康到哪去 07/03 09:56
→ raider01: 就是了 07/03 09:56
→ lgzenith: 買過一次健康餐盒用五穀米鋪底然後上面一堆根莖類 07/03 09:58
→ lgzenith: 以總熱量來說高澱粉你脂肪就要少是沒錯啦 07/03 09:59
推 raider01: 另外膽固醇早就有研究指出人體大多數都是自己合成的，油 07/03 10:01
→ raider01: 脂當體內過多時也會直接排泄掉，炸物問題是在那炸皮滿滿 07/03 10:01
→ raider01: 的澱粉 07/03 10:01
→ raider01: 人體沒辦法拒絕醣類，過多醣類就只能轉換成脂肪 07/03 10:03
推 z101924512: 精製糖還能勉強pass. 只要別吃過量（但基本上不可能） 07/03 10:03
→ z101924512: 但是高果糖糖漿的問題可大了，它的代謝路徑根本是另外 07/03 10:03
→ z101924512: 一條，在身體看來它跟蔗糖葡萄糖等等已經是不同的東西 07/03 10:03
→ z101924512: 了，而它的代謝路徑與酒精一致，基本上高果糖糖漿跟喝 07/03 10:03
→ z101924512: 酒沒兩樣，而且酒醉至少還有一點阻止你繼續喝的功能， 07/03 10:03
→ z101924512: 但甜味沒有..... 07/03 10:03
→ fortrees: 而且是粉 粉和糖都是精製過 07/03 10:04
推 omniscience: 不只油 光路上一堆泰緬越韓式還有拉麵店 臺灣人本來 07/03 10:04
→ omniscience: 就不排斥稍微重一點的口味 07/03 10:04
推 poeoe: 台灣人麻辣鍋和臭臭鍋都超愛 本來就喜好重口味 07/03 10:05
推 lifehunter: 酸菜魚也是下飯吃起來爽啊 07/03 10:07
→ f40075566: 只要是外食都很油膩吧 又不是人均健康便當 07/03 10:08
→ omniscience: 酸菜魚弄成小火鍋的份量跟價位還比較有機會在巷口生 07/03 10:11
→ omniscience: 存 不然一群人吃飯當然吃合菜或熱炒 還跟你點一盆 07/03 10:11
→ ben196888: 沒吃過那種整鍋的只吃過單人份酸菜魚，覺得口味有點不 07/03 10:17
推 room1301: 我自己酸菜魚只吃過一次還不錯，但一個人真的不能吃 07/03 10:17
→ ben196888: 是很喜歡，吃一次就不吃了 07/03 10:17
推 EsoogM: 金沐子調味其實也是蠻重的，亂點也會很油，望週知 07/03 10:19
→ room1301: 不過好像不同店家對於酸菜魚做起來都不一樣(?) 07/03 10:19
→ room1301: 我之前吃的那間其實不酸也不辣 07/03 10:19
推 patrickleeee: 過量才是重點 什麼東西過量都是毒 連水也是 只是因 07/03 10:20
→ patrickleeee: 為糖 精緻澱粉在生活中太多 超級容易過量 07/03 10:21
→ Pochafun: 台灣的麻辣常調很淡 讓不吃辣的人也可點 然後邊吃邊喊辣 07/03 10:24
推 king9122: 洗腎最大的元凶真的是含糖飲料 台灣人實在太愛喝甜飲了 07/03 10:31
→ minoru04: 每次去日本我都要買一瓶2000CC的礦泉水晚上可能就渴到 07/03 10:32
→ minoru04: 喝超過半罐 07/03 10:32
推 akway: 日本料理本來就不清淡 拉麵其實蠻重口味 07/03 10:53
→ akway: 他們漬物 我也不太喜歡 口味太重 07/03 10:54
推 RandyOrlando: 會有人護航說日本甜點更甜 台灣洗腎率高是假象 07/03 11:00
→ a22345e: 我也4喜歡吃清淡健康餐加微糖飲料/優洛乳/調味乳 沒有糖 07/03 11:02
→ a22345e: 怎麼過生活 不說了我先喝口飲料壓壓驚 07/03 11:02
推 pttmybrother: 覺得最可怕的是甜食的糖還有自覺那是廉價毒品等級 07/03 11:28
→ pttmybrother: ，精緻澱粉的醣類平常都當正餐在吃，一不小心就過 07/03 11:28
→ pttmybrother: 量了 07/03 11:28
→ milleniue: 台灣洗腎不只糖啊，劣質油醬料都是啊 07/03 11:30
→ milleniue: 台灣光是早餐就比日本正餐重鹹了啦XD 07/03 11:32
推 corum68972: 台灣就整天拿生魚片說人家飲食清淡都忘了人家也是有 07/03 11:37
→ corum68972: 拉麵和豬排丼的 07/03 11:37
→ usoko: 講「吃的比較清淡」本質上就是在說這個民族勞動少或是流汗 07/03 11:40
→ usoko: 少 不然是人勞動流汗都要補充電解質補鹽補糖的 07/03 11:40
→ usoko: 但如果講「要不要吃的清淡」就要取決於你到底勞動流汗多少 07/03 11:42
→ usoko: 做工地的每天一杯含糖飲料應該都是小事 坐辦公室的每天一杯 07/03 11:42
→ usoko: 就遲早去泌尿科報到了 07/03 11:43
推 chuckni: 日本人的口味我是不信的，所以查食べログ評價我很少看， 07/03 11:44
→ chuckni: 拉麵炸物和唐揚雞根本跟台灣接受度都不一樣你看日本評價 07/03 11:44
→ chuckni: 很容易踩到自己吃不動的東西 07/03 11:44
→ chuckni: 而且單純論吃的地區緯度越高吃的傾向只會越油越重，日韓 07/03 11:46
→ chuckni: 的主要飲食都差不多重油有很多醃製品，韓國比日本還極端 07/03 11:46
推 gm3252: 所以日本比較清淡沒錯呀 07/03 11:47
推 chuckni: 錯了，日本沒有比台灣清淡，我甚至不敢肯定他們有沒有比 07/03 11:56
→ chuckni: 韓國清淡 07/03 11:56
推 trialmoon: 日韓的蔬菜還真的半斤八兩 不是生菜就是醃漬蔬菜 07/03 11:58