餐廳名稱：聞媽媽家庭小吃 消費時間：2023年/12月 地址：桃園市龍潭區雙連街132號 電話：03-4798748 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 六日休 圖文版；https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_40.html 最近自由覓食的時間變長，便把握機會探探距離遠而較少 接觸的區塊，龍潭便是其一。拜訪過雲泰小吃後，這次來到雙 連街的聞媽媽。 這裡以各式麵食、水餃及湯品為主，很特別的是還有牛肉 爐。門口旁為滷味檯，標價明確，需要可自行夾取。以下皆為 小份價格。 醡醬麵 80元 牛肉湯 70元 蔥油餅 60元 https://i.imgur.com/yFAaflW.jpg 醡醬麵條咬勁尚可，醡醬單純鹹味，沒什麼香氣。小黃瓜 絲和豆芽菜份量給得大方，只是有喧賓奪主之嫌。 https://i.imgur.com/SUVRu8o.jpg 牛肉湯湯頭溫順有味，似乎帶點藥膳的甘。牛肉個頭不大 但約莫給了六七塊，軟透入味。 https://i.imgur.com/6oOHg3h.jpg 蔥油餅大概有八片，像乾烙感，無油膩有嚼勁，麵香、蔥 香和調味都不算明顯。調味檯上有四種醬料可選，油潑辣子重 辣少香，蔥花醬油鹹度高，個人較建議用辣椒醬油佐蔥油餅， 鹹辣度均適切。 豬耳朵 50元 海帶 10元 蜜汁豆干 5元/個 蜜汁滷蛋 20元 牛筋 50元/兩 https://i.imgur.com/bqa4Cqi.jpg 據說蜜汁豆干是好物，不過與個人喜好有別。豆干偏乾硬 ，帶點蜜汁甜香。蜜汁滷蛋完全沒入味，蛋香一般。 除蜜汁系列外的滷味倒是挺推薦。海帶、豬耳朵和牛筋都 滷得入味，單吃不沾醬即可。牛筋軟中帶點彈，豬耳朵嫩中有 脆。 這裡的客群很奇妙。剛開店時造訪，店內已高朋滿座，然 近十二點反倒人去樓空，該不會一般用餐時間前來才是王道。 延伸閱讀： 桃園龍潭區。雲泰小吃店 https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_20.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.218.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1703774887.A.1C7.html ※ 編輯: larle (36.231.218.41 臺灣), 12/28/2023 22:48:58