› 看板 ChungLi
作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 平鎮。虱慕的人 虱目魚專賣店
時間Sat Mar 23 22:00:11 2024
餐廳名稱：虱慕的人 虱目魚專賣店 消費時間：2024年/3月 地址：桃園市平鎮區民族路147號 電話：03-4923622 營業時間：11:00-20:00, 週一休, 不定休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_23.html 平鎮民族路這處轉角，原來是家傳統小吃店。曾幾何時歇 業了，變成這家虱目魚專賣店。 店家菜單漾著濃濃的南部味道，讓人忍不住把懷念的料理 都點上一輪。 招牌魚蓋飯 70元 肉燥飯 30元 https://i.imgur.com/mMirzM1.jpeg
魚蓋飯是用滷魚皮切條，再灑上蔥花及些許辣椒。滷汁清 爽無負擔，滷魚皮彈嫩。 https://i.imgur.com/Eqd3sos.jpeg
個人偏好較重口的肉燥飯。肉燥是彈嫩無膩的肥肉丁，醬 汁鹹甘適中，少點膠質黏唇感。米飯煮得不錯。 皮丸湯 130元 筍乾 30元 https://i.imgur.com/Fs2pWHo.jpeg
皮丸湯是兩大塊魚皮、兩種丸子及些許小白菜和油條，再 加入薑絲和蒜酥提味。湯頭對我而言清淡些。魚皮新鮮無腥土 味；兩種丸子口感彈實，滋味倒不突出。 筍乾爽脆夠味無酸嗆，不會太油膩。 煎魚肚 130元 煎魚腸 80元 https://i.imgur.com/oweMVWl.jpeg
煎魚肚煎得較乾硬，魚皮酥脆感沒出來，魚肚肥嫩可口。 油鹽不重，椒鹽也灑得輕手。 魚腸煎得乾爽帶脆，微苦但可接受。或怕太油膩而將油脂 都剔除了，因此少些魚脂香。 滷蛋 15元 滷丸 10元 油條 20元 滷蛋蛋香挺好，可惜沒入味。滷丸是用小丸子，不是預期 的貢丸。 油條軟韌，非老油條脆口路線。澆淋上肉燥醬汁後，便成 下飯小品。 以個人喜好來說，滷肉飯最推薦，煎魚腸可試試，整體無 雷。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.209.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1711202397.A.2FA.html
推 ymcheung: 魚蓋飯好吃 真的辣椒也辣得剛剛好 03/23 22:12
推 cjo76223: 每次經過最後還是跑去吃屏東漁場 不知道打不打的過 03/23 22:17
推 inua: 屏東的滷肉飯比這家好吃，但魚肚湯應該是這家更優。這家乾 03/24 01:16
→ inua: 煎的確偏硬。另一半對這家最不喜歡的反而是飯，有時候都寧 03/24 01:16
→ inua: 願飯自己煮外帶回來吃 03/24 01:16
推 Chricey: 關節痛按摩有效嗎？ 03/24 01:16
推 damao: 突然想念元化路的台南菜虱目魚了 03/24 07:44
→ JOGIBA: 魚腸打成魚湯了 03/24 08:04
推 ai16: 生意感覺不夠好 希望他可以撐住 魚皮湯小貴 屏東滷肉那家 03/24 08:24
→ ai16: 魚皮湯料比較多且便宜 03/24 08:24
推 Chricey: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 03/24 08:24
推 ymcheung: 我每次去吃，有 8 成機率是唯一一個內用...希望撐住 03/24 09:37
推 bluesky2: 屏東的滷肉飯也退步很多 肥油丁路線的滷肉 要有一個步驟 03/24 09:39
→ bluesky2: 就是滷得差不多時候 要撈油 滷汁小火保溫時也要時不時 03/24 09:40
→ bluesky2: 撈油 少這個動作 滷肉飯一吃進去會很油膩 03/24 09:40
推 Kroner: 看到有人提到關節痛，我就想到有一篇UC2推薦的文章 03/24 09:40
→ bluesky2: 還有屏東的煎魚腸賣的煎魚肚差不多 這讓我百思不得其解 03/24 09:41
→ bluesky2: 跟認知上南部虱目魚店家都不同 這家還比較雷同 03/24 09:42
推 ai16: 屏東有些品項確實有些貴的不知道所以然 像是乾拌魚皮那些 03/24 09:58
→ ai16: 還有乾煎漁腸也是 03/24 09:58
推 Kroner: 最近天氣變化大，關節痛好像更嚴重了。 03/24 09:58
推 chunglee: 魚蓋飯感覺很好吃 03/24 11:15
推 mokipu: 魚肚湯新鮮好喝 03/24 12:02
推 inua: 感謝B大情報，我很久沒去吃屏東了。 03/24 14:17
推 timgame: 覺得這家煎魚肚比屏東腥一點 03/24 19:21
推 Chricey: 最近天氣變化大，關節痛好像更嚴重了。 03/24 19:21
※ 編輯: larle (36.231.209.54 臺灣), 03/24/2024 22:53:49
→ larle: 感謝錯字糾正^^ 03/24 22:54
推 ej8ej8: 魚湯好吃，而且店內明亮乾淨 03/24 23:35
推 qoojason: 之前路過看到貼頂讓，還在嗎？ 03/25 15:20
→ larle: 最近才去的 可能是一兩週前 03/26 00:26
推 Chricey: UC2推薦？有人試過嗎？靠譜嗎？ 03/26 00:26
推 chanifa: 這家跟屏東菜色8成像 03/27 08:07