看板 WomenTalk
作者: wwer0916 (wwer0916) 看板: Gossiping 標題: Re: [新聞] 好貴!超商土司2片賣30元 網友:終於讓我 時間: Tue Nov 14 16:07:12 2017 既然價格這樣高,大家來自己做麵粉製品吧 我推薦一個 方便、便宜、健康 的改良式麵餅,而且作法簡單、只需要用瓦斯爐 時間成本也很低 [1;32;40m材料成本 [m 家樂福牌麵粉一公斤裝39元 (高筋或中筋皆可) 你也可以有錢去買日本麵粉或法國粉。或者量大,自己扛一包22kg麵粉回家 其他材料:另計 配方(% 或g) (自己看一下含油量有多低!這是法國長棍的配方改變的) 麵粉 100g 水 50g 糖 5g 沙拉油 4g 鹽 2g 乾酵母 1.5g 味精 0.7g [1;32;40m製作方法 [m 步驟一:睡覺前 將上面材料隨便攪拌均勻即可,不需要特別在乎麵筋、薄膜之類 放在盆子,隨便找個蓋子或用另外一個盆子蓋在上面,室溫下發酵(22~38℃) 步驟二:睡醒後 (間隔約八小時) 將麵團放在保鮮盒,丟冰箱。保鮮盒留小縫空氣流通 步驟三:食用前 挖出你要吃的份量,桿成薄餅狀(厚度約4mm±),去看一部連續劇(約30分鐘) 步驟四: 將薄餅放在炒菜鍋內,不用油,不預熱 把火調到最小最小大約六分鐘翻面,再烙六分鐘 (第一次弄,要提前檢查,避免焦掉) 烙的時候要蓋蓋子,讓蒸氣不要跑掉 起鍋,吃掉它 (可以灑點五香粉) [1;32;40m結語 [m 剩下的麵團,你隨時想吃 隨時挖一點吃來,放冰箱冷藏大約可以撐6天左右 這是過度發酵的麵團,吃起來有股特別的香氣,有咬勁,越嚼越香,外面不好買 而且成本便宜、熱量不高。不需要烤箱,不需要技術,不需要花很多時間 PS 這是基礎型,我自己吃的話。會在麵團再加入 各種豆子、中藥(事先蒸熟) 比方說 黑豆、紅豆、綠豆、薏仁、芡實、山藥等等,比例約是麵粉的三分之一 以上 大家可以試試看,這個烙餅的好處是要吃多少就挖出多少來烙 烙餅是個好東西,可當出門的乾糧 擔心蔬菜不夠,可以帶根生黃瓜出門生吃,切幾片紅蘿蔔也行 --
dk****:這讓我想起之前打工時認識一個念文化大二的正妹 她跟我說10/17 01:28
AceCh****:臭宅宅10/17 01:28
dk****:她們學校的男生都很愛玩 她想找個乖一點的 我覺得她對我10/17 01:30
AceCh****:露出第三條腿10/17 01:30
dk****:好像有意思 可是沒多久她說她交了男朋友 是念文化的10/17 01:32
Chricey : 關節痛按摩有效嗎? 112.303.206.207 01/15 12:22
GoodElep****:掃地阿伯10/17 01:33
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.30.129.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1705290179.A.5C4.html
VVizZ : 好麻煩喔買現成的蛋餅皮或蔥抓餅就220.130.142.210 01/15 11:44
VVizZ : 好了220.130.142.210 01/15 11:44
ymx3xc : 阿姨 給我來一份韭菜烙餅 114.38.92.222 01/15 11:45
Kroner : 求推薦UC2,樓下請提供三家 112.188.206.83 01/15 12:22
fiftyfive : 請問必須自己動手做嗎 60.251.162.61 01/15 11:49
watson8132 : 這裡誰通過了這蓮花烙餅,就可以擔 42.72.119.144 01/15 11:53
watson8132 : 任幫主的職位 42.72.119.144 01/15 11:53
daisukiryo : 乾酵母要去哪裡買啊0.0//? 101.10.106.76 01/15 11:54
Chricey : 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 112.294.206.172 01/15 12:24
ymx3xc : 乾酵(ㄐㄧㄠˋ)母 全聯有賣 114.38.92.222 01/15 11:56
LeonardoChen: 買便當最方便 61.30.129.183 01/15 12:08
makio : 不用找麽麻煩 我都煮麵疙瘩。材料只 126.193.82.246 01/15 12:22
makio : 有低或中筋麵粉 和水。 126.193.82.246 01/15 12:22
Kroner : 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 112.268.206.74 01/15 12:26
makio : 1. 麵粉和水,大概像優酪乳的濃度。 126.193.82.246 01/15 12:22
makio : 2. 煮開一鍋開水 126.193.82.246 01/15 12:22
makio : 3. 用筷子把1一小塊一小塊倒入水中 126.193.82.246 01/15 12:22
makio : 4. 鍋子剩下的加點水,再全部入鍋 126.193.82.246 01/15 12:22
Kroner : 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 112.201.206.68 01/15 12:22
makio : 5. 把它煮熟就完成了。 126.193.82.246 01/15 12:22
makio : 完全可以享受麵粉的天然甜味,便宜 126.193.82.246 01/15 12:22
makio : 又簡單。 126.193.82.246 01/15 12:22
lamourmoi : 好像很簡單。下次來試作 我超愛吃餅 118.166.11.183 01/15 12:24
Kroner : 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 112.322.206.16 01/15 12:24
lamourmoi : 的 118.166.11.183 01/15 12:24
ashkaze : 太麻煩了 不如做粉漿蛋餅更快只要 114.27.8.225 01/15 12:25
ashkaze : 麵粉太白粉跟蔥花喇一喇煎一煎就好 114.27.8.225 01/15 12:25
lamourmoi : 餅加蛋 再塗一點甜麵醬辣椒醬 好讚 118.166.11.183 01/15 12:26
Kroner : 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 112.178.206.190 01/15 12:26