原文感覺很像業配，但認真回一下。 簡單說基底就是一種肉加一種澱粉加點菜，營養滿分，假日做起來放，不會太花時間。 所需器具 1.調理機，大台一點可以一次做多一點，沒有要自己慢慢剁也可以。 2.烤箱或電鍋，都沒有用鍋子慢慢煎也可以。 基本食材： 1.蛋白質：豬雞牛羊隨便一種肉，雞絞肉的話建議加點豆腐比較不柴。 2.澱粉類：地瓜、南瓜、馬鈴薯、山藥等一種，要混搭也可以，通常地瓜跟南瓜比較甜，小孩比較喜歡。 自由添加食材： 1.粉類：麵粉、蓮藕粉、太白粉，幫助成型，不一定要加，我以前加麵粉，現在都改加純蓮藕粉，不用多，一邊攪拌成型一邊觀察慢慢添加即可。 2.蔬菜：洋蔥、胡蘿蔔、菇類、葉菜類、蔥、香菜等等，隨便你加，冰箱有什麼就加什麼，我習慣加洋蔥跟胡蘿蔔，其他就是清冰箱概念，但不要太多，不好成型，味道重的，偷渡小孩不吃的更不能多，會被發現XD 有空的話也可以先切碎炒熟再加，我懶全部一次丟調理機打碎烤。 3.調味：各式成份單純的香料、醬油、鹽等，依小孩年齡判斷口味鹹淡。 4.蛋：可加可不加，要加的話粉類就需要加量幫助成型。 5.起司：有閒的時候可以包在中間，小朋友超愛。 做法： 1.比例隨興，蛋白質跟澱粉是主體，其餘不要太多，沒經驗就慢慢調配。 2.沒時間就澱粉切塊或片先下調理機打泥，再加絞肉，如果是肉片或肉塊就一起先打泥，也不一定要很泥，包留點口感，再加其他添加食材打均勻。沒器具就慢慢剁碎混合 3.拿去烤或蒸熟，我通常會捏成條狀或圓餅狀，太忙直接整坨稍微壓平整也可以，烤完再切也行。要儀式感去買模具壓可愛形狀也行~ （參考烤溫：180度烤30～40分鐘） *沒有電鍋烤箱的話，比較麻煩，得一片一片煎熟。 4.保鮮盒分裝丟冷凍。 5.早餐可以前一晚拿出來退冰，早上回烤或回蒸，因為已經熟了，也不用烤太久，電鍋外鍋50cc或烤箱140～160度烤10分鐘。 通常幼兒園都會有早餐，但我家那位堅持要在家吃一點，所以我就做這個給他吃......他還會跟我點餐這批吃完他要吃什麼口味的，有時候晚餐看到弟弟吃（手指食物）也會跟我要，所以我都直接烤一大盤（肉半斤加約莫一顆中型地瓜/馬鈴薯的量），主要看你的調理機容量大小。搭配著其他早餐變化，大概一兩個禮拜做一次，這個可以假日或其他空閒的時候做起來放，做久了，我通常備料到進烤箱大概只要30分鐘，烤的時候開始清洗器具，也不用洗太久，等烤好蒸好再拿出來放涼冰冰箱，看你要冰冷藏還冷凍，依吃的速度決定，我是無腦直接冰冷凍。 我家的最愛是南瓜肉餅～建議不要捏條狀，金黃色條狀，看起來不好吃XD ※ 引述《ladyJ (LadyJ)》之銘言： : 如題，我真的是已經沒有想法了～ : 水煮蛋小孩已無法接受 : 之前做過蒸蛋、荷包蛋、水煮蛋 : 也有蛋餅、蘿蔔糕、饅頭之類的 : 小孩最愛就是饅頭、麵包這類的，但總不能一直給這種沒營養的東西 : 想問問大家小孩早餐都準備什麼？ : 拜託不要太麻煩的…早起已經很痛苦XD : 營養又好準備，小孩接受度又高的有什麼選項？ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9180. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.155.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1764228817.A.6B3.html