看板 Coffee
最近買了一個四杯份的 brikka induction,照著網路上的教學但發現出來的咖啡量都 很少。 我是加170毫升的熱水跟金杯咖啡買的摩卡粉30公克,開電磁爐小火,最後把電磁爐 關掉等20秒左右,但出來的咖啡都只有90公克左右,而且沒有crema,不知道是不是要晚 一 點關火? 看網路文章是說應該要有150公克,想請問我這樣是正常的嗎?或是我查的資訊 有誤? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.2.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1697895001.A.96B.html ※ 編輯: cc96 (27.247.2.250 臺灣), 10/21/2023 21:38:13 ※ 編輯: cc96 (27.247.2.250 臺灣), 10/21/2023 21:47:56 ※ 編輯: cc96 (27.247.2.250 臺灣), 10/21/2023 21:50:52 ※ 編輯: cc96 (27.247.2.250 臺灣), 10/21/2023 21:52:03
Airlian: 咖啡粉吸水加下壺殘水很合理 10/21 22:48
leyung: 若你是按照Brikka的水線指示加水,這煮出來的份量我覺得沒 10/22 11:25
leyung: 有問題,我之前也都用Brikka 4杯份煮一壺當作兩杯冰拿鐵或 10/22 11:25
leyung: 美式的基底。 10/22 11:25
leyung: 若你期待4杯份摩卡壺煮出>150ml的咖啡,那要改用非加壓款 10/22 11:25
Chricey: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 10/22 11:32
leyung: 的摩卡壺,加水量不高於洩壓閥,這樣就辦得到了,但是咖啡 10/22 11:25
leyung: 液濃度遠低於brikka, 比較適合直接喝 10/22 11:26
leyung: 補充,Brikka壺建議按照指示加水,不要拉高到接近洩壓閥, 10/22 11:32
leyung: 否則噴發後很容易滿出來,到時候清理爐台很麻煩 10/22 11:32
Kroner: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 10/22 14:26
cc96: 謝謝大家 10/22 14:12
leyung: Crema出現與否跟好不好喝無關,brikka的crema也沒辦法跟義 10/22 14:26
leyung: 式機比較。建議針對煮出來的咖啡好不好喝來調整,不用執著 10/22 14:26
leyung: 於crema 10/22 14:26
Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 10/22 14:26