看板 Coffee
最近小弟到日本買了一組petromax percalator 2.1L不鏽鋼壺回來,其實一開始只是想要露營的時候燒熱水,但是偶然發現還有Perolator這種比較偏向硬派咖啡煮法 目前有幾個疑問是: 1、咖啡的研磨粗細藥多少呢?自己平常手沖都用1Z K-max,不知道有沒有推薦的刻度呢? 2、粉水比該怎麼抓呢? 3、時間要煮多久呢? 以上,希望有經驗的前輩可以解惑一下。 感謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.75.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1697986081.A.583.html
kanbruce: 1.法壓壺粗細 2.1:20 3.水滾後15分鐘試味,不夠繼續煮 10/23 09:52
Mr81: 感謝一樓大大分享!再請問這種方式的豆子是不是建議用深培豆 10/23 13:54
Mr81: 呢? 謝謝 10/23 13:54
cloud1017: 元食的影片有類似的壺 應該能當作參考 10/23 15:44
Kroner: 剛開始吃UC2,期待 10/23 15:44
kanbruce: 回樓主:這種壺會反覆沖煮,比較建議中焙或中深 10/23 17:58
kanbruce: 另外時間請自行斟酌,我的Petromax琺瑯壺網孔有點太小 10/23 17:59
kanbruce: 所以需要煮比較久 10/23 18:00