看板 Coffee
前陣子做了不少功課 決定升級半自動咖啡機 做了不少功課跟評估後 買了一台sunbeam barista max 雖然網路上開箱文很多 也都是半業配文居多 但是看幾個影片都清楚的載明優缺點之後還是入手了 入手到現在也有個好幾天了 還在持續摸索當中 但是比較有疑問的是這台咖啡機的出水狀況是如照片所示這樣 https://i.imgur.com/CzJACNP.jpg (未裝手把及濾杯)
基本上可以說就是2道水而已 請問這樣是正常的嗎? 看到其他影片都是很多道水 感覺那樣好像比較正常 出水會比較平均 另外還有一個疑問就是 這台機器的單份濾杯似乎不太通 一樣的壓粉過程 我用雙份濾杯就可以萃取的剛剛好 但是用單份濾杯可能要過15秒以上才會開始萃取 而且還是用滴的 做好單份咖啡需要30秒超過 而且顏色超深 完全就是過度萃取 因為是購買全新機 所以上述問題想請教各位 麻煩解答了 謝謝 另外剛升級心得真的就是這台好好用啊~~ 奶泡真的打起來毫無壓力 蒸汽又多又夠力 連我家太后都願意開始學泡拿鐵了 義式的話還在抓壓粉的力量以及萃取的時間 目前做起來粉餅還是會稍微太濕 還有很多改進的空間 過陣子再來做簡單的分享 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.92.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1701021459.A.D41.html
lin89710: 這價位 挺正常的 多數牌子原廠的分水網都會這樣 11/27 02:18
lin89710: 我自己silvia 也是換IMS分水網才有蓮蓬狀 11/27 02:19
感謝 會這樣問也是因為看了別人的breville 878出來的也很漂亮所以才有疑問 所以原來問題是出在預算啊....
oohay0304: 這種機器單份濾杯通常是錐形的 其實會有萃取不均的問題 11/27 04:11
oohay0304: 建議直接買克數少一點的直筒濾杯 或乾脆用雙份的 11/27 04:12
這個是原廠的單份濾杯 這就是所謂的錐形嗎? 我看他出水面積也小很多 https://i.imgur.com/fHf25yk.jpg https://i.imgur.com/zajBdlx.jpg
這個則是原廠雙份濾杯 看起來好像也不是直筒型的 不過目前感覺萃取的感覺還不錯 https://i.imgur.com/okmMDmk.jpg
Sechskie: 換分水網試試 若ims有對應的型號 11/27 07:42
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 11/27 12:28感謝!!
mangobearx: 機器有沒有抓水平? 11/27 10:26
機器後來有確認過了 是水平的
dlance: 不同的濾杯跟豆子需要的研磨粗細度需要調整,也就是單份 11/27 10:41
dlance: 跟雙份需要的粗細度通常不見得會一樣。 建議還沒有很有把 11/27 10:42
dlance: 握前,就固定用雙份濾杯就好,比較好掌控,想喝少一點就 11/27 10:42
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 11/27 22:49
dlance: 取前段就好其實影響不大。 11/27 10:42
dlance: 那個出水我覺得還算正常,不會影響使用的 11/27 10:42
感謝建議 所以這樣的話 等於是用雙份碗裝單份粉 然後也出雙份水 但是到時候只取前段的意思嗎
mitchness: 或是壓完粉,再放一個二次分水網也可以 11/27 11:53
感謝 我目前也有在考慮這樣做 感覺應該會比甚麼都不做更好
tshes12345: 粉餅濕 再提升一些粉克數 應該會改善? 11/27 12:28
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 11/27 22:57感謝建議 我等等再來試試 另外撇除粉量的話 粉餅過濕應該是代表壓粉太大力嗎? ※ 編輯: Yvern (1.160.92.179 臺灣), 11/27/2023 22:21:07
pxhome: 原廠附的濾杯很好用 11/27 22:47
pxhome: 單分杯放10克的豆, 作美式用的 11/27 22:48
pxhome: 雙份放20克的豆,作義式濃縮用的 11/27 22:48
pxhome: 這台拿濃縮加熱水稀釋並不好喝 11/27 22:49
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 11/27 23:06
pxhome: 要多水道請詳讀說明書, 電源鍵+單/雙份 3個同時按,再按 11/27 22:54
pxhome: 自訂鍵 再按電源鍵 會聽到Beㄧ聲, 明亮酸好不好喝見人見 11/27 22:54
pxhome: 智。 加熱塊技術的水流不會太強, 你需要的是蒸汽鍋爐半 11/27 22:56
pxhome: 自動咖啡機 11/27 22:57
Kroner: 5樓關節跟X一樣 11/27 23:21
pxhome: 870系列都是加熱塊, 蒸汽鍋爐要從920開始玩。 11/27 23:00
pxhome: 這台放分水網後口感會變差, 單份填18克,雙份填23克。 磨 11/27 23:04
pxhome: 豆機刻度15,12以下粉太細出水要等很久 11/27 23:04
pxhome: 請把說明書熟讀再發問 11/27 23:06
Kroner: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 11/28 02:04
pxhome: IMS水會出不來,萬元等級的咖啡機粉碗就1/3 然後咖啡機就 11/27 23:13
pxhome: 壞了,這台不用改粉碗跟沖煮把手。 11/27 23:14
pxhome: 想玩大的 請找義大利來的芭娜娜。 11/27 23:20
pxhome: 2公升的鍋爐,要用400um的粉碗來擋水,粉的粒徑精準控制在 11/27 23:21
Chricey: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 11/28 11:14
pxhome: 650um左右, 11/27 23:21
pxhome: 每個環節都在享受燒錢的快感。 11/27 23:21
其實說明書都有讀過了 但是還真的不知道萃取預浸會影響水道多寡 過兩天再來試試看 粉杯的部分超感謝提供您的數據供參考 會再玩玩看 感謝!! ※ 編輯: Yvern (1.160.92.179 臺灣), 11/28/2023 00:02:46
waneshih: 其實那也不是兩道水,是你的水出了分水網後匯流成這樣 11/28 02:04
waneshih: 而已,像是無底把手每個孔都出咖啡,最後匯流的中間變 11/28 02:04
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/28 13:06
waneshih: 成一條,實際出水沒什麼影響 11/28 02:04
waneshih: 你可以試試每次都拿乾淨的布把沖煮頭擦乾,應該就會有雨 11/28 02:05
waneshih: 滴般出水了 11/28 02:05
dlance: 要取前端就隨時按停就好,可以不用流完喔。另外萃取完就 11/28 11:14
Kroner: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 11/28 11:14
dlance: 取下手把順手把多餘的幾西西水倒掉,粉餅會更乾更好處理 11/28 11:14
mitchness: 如果萃取完,粉餅表面有坑洞,就需要2次分水網了 11/28 13:04
mitchness: 至於粉餅上面或是下面放濾紙,也是一種方法 11/28 13:05
mitchness: 但放上濾紙的研磨度,就不是真實符合9bar規範的研磨度 11/28 13:06
Chricey: 關節痛這種東西靠UC2就對了 11/28 13:06