看板 Coffee
就是想在中培度的豆子上喝他的明亮感 然後想在淺培的豆子上喝他的厚度這樣的不一樣感覺 就是知道他應該不是那塊風味特別明顯 但就像靠換濾杯跟沖的方法去弄出跟原本沖煮方法不同口感這樣 大家會在手沖的時候這樣玩嗎? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.105.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1713667841.A.66E.html
masala: 換濾杯、調粗細、變水溫等等,都是想要多玩玩變化 04/21 11:16
YCL13: 初入門時會,現在完全不會 04/21 11:44
YCL13: 是覺得不需去強求啦,真那麼想要某種風味,換豆就好了呀 04/21 11:44
ross1103: 同二樓 追求均勻萃取而已 頂多調整研磨度或水溫 04/21 15:28
Horn5201: 手磨粗細 水溫高低 水洗 日曬 厭氧 蜜處理 可玩的太多 04/21 17:09
Chricey: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 04/21 19:17
Horn5201: 了越玩不完 04/21 17:09
photoless: 我會這樣玩啊 哈哈 但如果要跟人家談沖煮 我還是會依 04/21 17:14
photoless: 據豆子本身的調性去沖 04/21 17:14
claymath: 我是不調研磨度 都是換濾紙濾杯方式處理 這樣不用動其他 04/21 19:17
Chricey: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 04/22 09:50
claymath: 東西 XD 04/21 19:17
MKIIjack: 不會 頂多針對豆子特性加強而已 豆子沒有的你沖不出來 04/22 09:37
MKIIjack: 那樣沖 反而沒前者好 就喝起來不上不下的 04/22 09:38
aal: 我會換濾杯,譬如味道比較濃郁的豆我就會換清淡的濾杯 04/22 09:50
Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 04/23 11:55
lane34: 同一支豆子會試個一兩次 再多有點浪費豆子了 04/22 20:06
whisly: 沖出來風味不優,會調整一下,如果沒到討厭不會刻意去調整 04/23 10:21
whisly: 了不起打入公關豆中,沖給同事朋友喝 04/23 10:22
jakkx: 不滿意就會試。手法調整也不用什麼成本 04/23 11:55
Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 04/23 11:55