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作者dxok0820 (dxok)
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標題[義式] 義式磨豆機DF83穩定性差
時間Mon Aug 19 14:34:13 2024
DF83我的第一台義式磨豆機 已經用了一年多，一直都沒辦法穩定輸出。本來是覺得自己技 術問題，現在在懷疑磨豆機很奇怪。 假設固定以下參數(Cafelat Robot)： 研磨6、粉量15、輸出30、壓力8bar 、有WDT 但時間會是有時候25秒、有時候50秒 磨豆機有做過刀盤水平校正，declumper有試過好幾版現在是沒裝，入豆是先倒豆再開機、 先開機再倒豆、慢慢倒都試過。 查了Reddit上有些人歸因是這台就有問題，也有人說有解不過我沒解出來。 因為我只有一台義式磨豆機，我想說買一台手磨J-max來比對一下，之後再看是不是要換一 台電磨。 主要是想問說不知道J-Max相對DF83是降級還是可以比呢？有更好的建議嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.43.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1724049255.A.D12.html
推 leadergod1: 前面有人分享過這台很雷了 08/19 15:47
推 Domos: 你可能沒有正確的校正刀盤 08/19 15:56
→ Domos: https://www.home-barista.com/grinders/shot-inconsiste 08/19 15:57
→ Domos: ncies-with-ssp-cast-ls-t93501-20.html 08/19 15:57
推 Domos: 簡單說明，df系列中軸是會晃動的，類似蹺蹺板。校正的時候 08/19 16:02
推 Kroner: 看到關節痛，我就想起我姨媽 08/21 12:37
→ Domos: ，只要刀盤ㄧ接觸就會下壓，產生完美平行的錯覺 08/19 16:02
推 mitchness: JMAX研磨度很穩定 08/19 16:18
推 aaronchzzz: 同公司的產品我有df64與K-pro，我喜歡K-pro的味道 08/19 16:44
→ aaronchzzz: 考慮到除錯完可能會懶得用手磨而脫手,1z也算是好脫手 08/19 16:44
推 Kroner: UC2是天然成分嗎？還是有添加物啊？ 08/23 03:54
→ dxok0820: D大那篇好像有點強，他還用了車床，我還是JMax買一買了 08/19 17:42
推 alan5965242: 我也有DF83，先下豆再開機都滿穩定的，研磨時間都滿 08/19 19:12
→ alan5965242: 一致的，沒有跳豆影響流速的情況，之前那幾篇分享的 08/19 19:20
→ alan5965242: 是"DF83V"直立式刀盤，DF83是水平式刀盤，舊版也是用 08/19 19:22
推 Chricey: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 08/19 19:22
→ alan5965242: ITALMILL的刀盤，中軸本來就都會有跳動，看大不大而 08/19 19:27
→ alan5965242: 已，拿高精度的錶去打都會有，EK43中軸跳動也是2~3絲 08/19 19:28
→ alan5965242: barista那篇最後應該是說下刀座精度不行，平行度太差 08/19 19:32
→ alan5965242: 所以調它沒有意義了，我是用GOOGLE翻譯的有誤請指正 08/19 19:35
推 Chricey: 哈囉！關節痛真的超痛欸，我之前也遇過類似情況，後來去看醫生吃推薦UC2，效果不錯喔！ 08/19 19:35
→ alan5965242: 那篇是在討論SSP LS一致性差的問題，我也有MSJ+LS v2 08/19 19:39
→ alan5965242: 確實有這問題，不知道是刀盤咬豆差還是MSJ無倉壓跳豆 08/19 19:41
→ alan5965242: 問題，MSJ下刀座平行度也是肉眼可見的差 08/19 19:42
→ alan5965242: J-MAX我也有，我覺得和DF83相比等級是差不多的，同樣 08/19 19:48
推 Kroner: 5樓關節跟Ｘ一樣 08/19 19:48
→ alan5965242: 都是BODY厚重，清晰度低，但DF83風味強度較強，J-MAX 08/19 19:49
→ alan5965242: 則是層次感較強 08/19 19:50
→ alan5965242: 不過DF83平刀的確很受豆子新鮮度的影響，一包豆子一 08/19 19:58
→ alan5965242: 個月的話要調好幾次越調越細，錐刀不太需要調整，的 08/19 20:00
推 Chricey: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 08/19 20:00
→ alan5965242: 確容錯率較高 08/19 20:01
→ alan5965242: 廠機精度都不會很好的，真正敢拿高精度來說嘴的只有 08/19 20:39
→ alan5965242: ULTRA，玩過的都懂 08/19 20:39
→ dxok0820: 謝謝樓上指點，我已經訂了J-Max，期待到貨希望可以變穩 08/20 06:41
推 Chricey: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 08/20 06:41
推 zsnesweipig: 個人都是先下再開電源 08/20 15:20
→ zsnesweipig: 有檔片 細粉量會增加，每把流速也會比較穩。刻度也要 08/20 15:20
→ zsnesweipig: 調上一度至二度 08/20 15:20
→ zsnesweipig: 也有試過整片拿掉味道就強烈清晰 08/20 15:20
推 Kroner: 哇勒，UC2 這個東西真的是太讚了 08/20 15:20
→ zsnesweipig: 網路上影片都建議把檔片稍微折一點。比較多 先試試看 08/20 15:21
→ zsnesweipig: 吧 08/20 15:21
→ dxok0820: 可惜不適用在我身上，我以前一直都是先倒豆再開機， 08/21 12:37
→ dxok0820: 不穩定才改用別種倒法，結果都不穩定 08/21 12:37
推 Chricey: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 08/21 12:37
推 shamegod: jmax 很ok，而且刻度夠細微又是有段調節，相對好掌控風 08/21 16:03
→ shamegod: 味 08/21 16:03
推 shoexboy: 平常我都J-MAX磨義式表現不錯 恭喜購入J-MAX 08/22 12:43
→ zsnesweipig: 恭喜換新磨豆。去靠杯賣你的廠商吧~ 08/23 03:54
推 Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節，豬腳吃起來 08/23 03:54
推 steffenlee: DF64用過也很雷 09/02 08:33