※ [本文轉錄自 Food 看板 #1c5eVplD ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 承億酒店-貳陸日全食 時間: Wed Apr 10 20:37:04 2024 餐廳名稱：承億酒店 O day 貳陸日全食 消費時間：2024年/03月 地址：高雄市前鎮區林森四路189號26樓 電話：(07)335-5535 營業時間: 午餐11:30-14:30、晚餐17:30-21:00 每人平均價位：880-2000 可否刷卡：可 有無包廂：有 完整圖文介紹: https://pse.is/5se8aw 關於高雄承億酒店 位於高雄市前鎮區的承億酒店, 擁有全臺唯一高空玻璃泳池 , 同時也是亞灣地標飯店 館內餐飲從開幕以來都很有討論度, O day 貳陸日全食餐廳主打主餐+Buffet 用餐方式 相對於傳統的自助餐, 一樣價錢吃得更精緻, 也可以選擇自己喜歡的主餐食材 , 樓下的停車場無論是機車汽車都非常好停車 https://i.imgur.com/1GR2XfJ.jpg 要進到大部分館內餐廳, 都需要在Lobby 樓層轉換電梯, 兩邊玻璃外景觀無論白天夜晚真的都很漂亮~ O day 貳陸日全食 26F 半自助餐 日全食除了供應飯店住客早餐, 同時也有中午跟晚餐的餐期 採半自助餐方式, , 選擇主餐再享用豐富沙拉吧 開幕時應該也是高雄前幾間千元半自助餐 兩年多到現在非常受歡迎, 就算平日中午也是有7到8成上座率非常不錯 https://i.imgur.com/7T1kiOu.jpg O day 貳陸日全食內部規劃 餐廳的規劃以休閒為主題 , 挑高環境其中一面可以看到外面的景色 不過靠窗位置很熱門, 基本上也是會優先給房客或會員, 有需求在訂位時可以問看看有沒有機會安排~ 規劃不會太擁擠, 沙發椅蠻好坐的, 第一次中午來大面積的玻璃採光很夠 和晚餐截然不同感覺 , 我自己是比較喜歡中午的氛圍, 這邊中午晚上菜單一樣, 中午來也是同樣可以吃到完整菜色 而且平日中午還會更便宜喔~ Buffet 取餐區 取餐區總共規劃成5個不同部分 分別是海鮮冷盤, 蔬果區域 中間熟食菜色 , 鮮煮料理區 還有外面甜點飲料, 整體來講雖然沒有傳統自助餐這麼澎派 但感覺就是道道精緻~ 日式生魚片 生魚片板前師傅服務 , 直接說自己想要的份量就可以, 總共有四種不同選擇, 包含鮭魚~ 這邊生魚片其實給的速度分量都蠻大方的 雖然不能自己取餐不過不會感覺有控餐感, 加上餐廳其實並沒有很大, 就算全部坐滿也不會超多人~ 新鮮冷盤海鮮 冷盤海鮮提供4種不同選擇, 包含新鮮的蝦子紐西蘭淡菜小章魚還有海螺, 每樣都非常新鮮 , 白蝦Q彈不黏殼 https://i.imgur.com/IH52dVQ.jpg 豐盛起司火腿 貳陸日全食對於起司冷盤還蠻用心, 提供配料非常豐富, 尤其是果乾類還有堅果, 除了可以配起司, 也可以用來搭配沙拉蔬菜~ 現在提供兩種不同火腿, 另外進口油醋選擇也蠻多~ 個人很推薦卡布里沙拉還有青醬貝殼麵 兩種口感都非常濃郁, 正統完全不輸義大利餐廳~ 主餐菜單 主餐部分可以按照自己的需求選擇不同價位 只要880+10%元起, 就能享用豐富自助吧加主食 從開幕到現在, 基本價位都沒有調漲真的蠻劃算, 畢竟這兩年大部分平時在吃的餐廳, 都已經不知道漲到哪裡去XD 油封櫻桃鴨腿 880 剛開幕跟朋友來這邊用餐對於他們的主餐感到很滿意 後來中間幾次坦白說真的有感到困惑XD 不過現在整個品質真的是回歸, 油封過的鴨腿肉質香嫩 使鴨皮呈現酥脆狀態, 每口肉香料味道都有融入, https://i.imgur.com/1Qr2tuD.jpg 古法銀絲蒸龍斑 880 一肉一海鮮的基本選擇 蒸龍斑採用厚實魚肉 , 完全不輸中餐廳的水準, 水嫩Q彈上菜 , 火候完全控制的恰到剛好 自助吧繼續吃 雖然已經有提供主餐, 但是自助吧熟食選擇其實還蠻多, 也有標明素食, 我自己蠻喜歡這邊炭烤松阪豬肉,晹酗漰@披薩, 另外今天也多了像是炸花枝丸, 還有很好吃的淡菜~ 現煮櫃檯 | DIY 料理區 現做料理區可以挑選自己喜歡的配料交給廚師 今天的主題是叻沙 , 濃濃南洋風味, 喜歡吃蝦可以自己加多一點, 所有配料由自己決定真的蠻棒的 港式點心 這次來港式蒸籠也是有個大進步, 完全不像吃到飽的港點, 像是燒賣皮薄肉汁多 蒸餃整個口味調整也蠻不錯 , 雖然選擇不多 但是在框架下的食材真的都很用心啊~ 吃素的朋友現場也有幾種蔬食選擇~ https://i.imgur.com/PLX9J1y.jpg 先從今天拿到餐點開始介紹, 鮭魚後來還拿到鮭魚肚, 另外就是旗魚今天今天有蠻不錯的表現~ 像我個人真的蠻喜歡這邊歐式前菜, 貝殼麵煮的時間真的有算好, 不會完全軟爛, 而且它的青醬是很濃厚, 給看的出來是自己調的 , 整隻小章魚直接吃很鮮甜, 也很推薦可以沾點山葵提升整個嗆辣度~ 雞湯隨便撈都有大塊的雞肉, 光是湯品就有三種不同選擇其中一種是純素 覺得還蠻用心的~ 覺得今天肋排表現很出色, 還有一個很厲害炸花枝丸, 真的可以吃到花枝塊而且不會粉粉的很Q彈, 披薩手工制作, 麵皮很香雖然很有飽足感 但是蠻推薦可以吃一兩塊~ 甜點 | 飲料 這邊的雞蛋糕還有奶酪大推, 雞蛋糕都是小份小份製作, 真材實料蛋香味突出, 奶酪口感天然濃郁, 不會過度Q彈記得要多吃幾份, 另外常溫甜點我覺得甜度都還蠻平衡,用來配茶非常適合~ 唐寧茶 | 雀巢膠囊咖啡 商用版雀巢膠囊從開幕到現在都有維持供應 膠囊咖啡比較不會受到咖啡豆受潮影響, 整體穩定度是真的蠻不錯,薾蝭驦琣﹞f味也很多, 整體來說算是有一定水準表現~ 如果想喝冰飲料, 最推薦這邊的玄米茶 還有蔬菜吧旁現打果汁, 高雄很少BUFFET 提供這麼多選擇的現打果汁, 玄米茶口感就跟在日本喝到一模一樣, 非常清爽~ 提供冰淇淋有哈根達斯跟泰國明果, 還有多種不同配料可自行搭配~ 同場加映 | 7樓承風青鳥 來到這邊這麼多次, 第一次發現這裡有書店? 承風青鳥連結了高雄總圖頂樓 非常棒的閱讀空間, 可移動的書櫃讓空間有機會呈現不一樣的變化 整個質感超棒, 現在高雄的書店越來越少, 很多書店也走向複合式經營, 無論是想要買書還是想要享受空間 真的很推薦都可以來實體書店走走~ 書店旁邊自營咖啡廳場地很大 平日來的人潮很少, 想要一個鄰近的環境用用電腦喝杯咖啡看看風景 這邊絕對是堪稱完美, 結合旁邊的總圖 還有樓下電影院, 承億酒店本身就是一個非常棒的文創基地 無論是用餐看電影, 還是享受午後時光都很適合, 重點是停車好停 , 不想人擠人高雄來這邊就對了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.143.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1712752627.A.BCD.html ※ 編輯: vhygdih (180.217.143.43 臺灣), 04/10/2024 20:56:34 ※ 編輯: vhygdih (180.217.143.43 臺灣), 04/10/2024 21:06:46 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (180.217.143.43 臺灣), 04/10/2024 21:08:07