餐廳名稱：正太酸菜魚 　　消費日期：2026 年 3 月 　　地　　址：106臺北市大安區忠孝東路四段181巷7弄15號 　　電　　話：02-8773-5518　 　　價　　位：699+10% 　　可否刷卡：NO 圖文版 https://saving-coupon.com/zhengtai-fish/ 今天來到大安區的正太酸菜魚吃個川菜單點吃到飽（感謝網友揪平日團）， 用餐時間 90分鐘，點餐時間 60分鐘，事不宜遲馬上點起來！ 第一單 滑蛋蝦仁、西芹炒牛柳、金膠御雞酸菜魚、辣子雞、水煮魚、嗆炒水蓮、化梅蘿蔔條 辣子雞炸的有點過乾過老；水蓮脆度有保留住但個人覺得有點太鹹； 酸菜魚就是酸菜加魚煮湯（不然呢？）；西芹炒牛肉中規中矩； 本單 MVP 是滑蛋蝦仁跟化梅蘿蔔條（？） 第二單 紅油口水雞、乾鍋香辣蝦、乾鍋肥腸、燒椒皮蛋、水煮牛、回鍋肉、夫妻肺片， 沒有羊雜湯 口水雞份量很少口味還不錯可以放心點下去！ 皮蛋處理得也不錯這道菜有回頭率。 乾鍋香辣蝦、乾鍋肥腸處理得好像都有點過頭了。 回鍋肉覺得今天少數非湯的肉類處理得很不錯的一道。 夫妻肺片口感很不錯，但個人覺得有個很奇特的味道？不喜 沒有羊雜湯有點可惜啊~ 第三單 醬燒羊蝎子、鹹蛋苦瓜、孜然排骨、肉末茄子、正太小鮮肉、老皮嫩肉 若是吃羊的話醬燒羊蝎子建議要點，畢竟好像其他餐廳比較少看到（吧？） 鹹蛋苦瓜的鹹蛋味有點微弱，但整體來說是個清爽的蔬菜。 肉末茄子跟老皮嫩肉口味都很不錯。 正太小鮮肉應該是炸里肌肉，但雖然說是小鮮肉怎麼炸到已經變成中年人了呢？ 孜然排骨則是根本沒上啊~~~ 第四單 撇除之前點過的只有麻辣豆腐、大盤雞、乾鍋花椰菜 這一輪乾鍋花椰菜就是可以想像的味道。 大盤雞就有點紅燒雞肉的感覺。 麻辣豆腐則跟夫妻肺片一樣，覺得味道有點奇特，個人不喜。 第五單 撇除之前點過的只有乾煸牛肉、爆炒小牛柳、椒鹽排骨， 酸菜魚系列雖然點了一個"老罈酸菜魚"， 但無論是外觀還是口味我都吃不出跟前面的"金膠御雞酸菜魚"有什麼顯著的差異耶？ 如果說前面的正太小鮮肉已經是中年大叔的話， 那乾煸牛肉跟椒鹽排骨我個人覺得是可以拿敬老票的那種口感了= = ， 意外的是椒鹽排骨上的炸芋頭角是亮點，炸得又乾又鬆的，比排骨搶眼的多。 爆炒小牛柳也是今天表現不錯的肉類，這單的MVP就是它了。 第六單 最後一單只有一個新夥伴裸拍前男友，就是涼拌小黃瓜是要介紹什麼呢（攤手） 正太酸菜魚整體心得 雖然說"酸菜魚"這個東西好像已經紅了好一陣子了，但我今天還是第一次進大觀園~ 正太酸菜魚強調以地道酸菜魚和經典川菜為主打，不過畢竟是第一次吃酸菜魚， 腦子裡根本沒有 DATA 可以比較，整體吃起來的感覺就是酸菜湯煮魚片這樣子， 沒有不好吃，但好像也吃不出個什麼特別的名堂（不然想要什麼名堂呢我）。 不過若是說"川菜"，如果對川菜的印象是非麻即辣的話， 那今天吃的應該是入境隨俗、或是整型整到媽媽都認不得的那種川菜了， 今天所有的菜色中要說有麻或有辣的好像真的還好。 如果跟心中想到川菜第一個想到的開飯相比，開飯的口味似乎還比較"敢"一點， 細緻度也高一點（好吧~畢竟開飯是單點的，應該不能這樣比）。 感覺在料理過程中似乎偏"炸"類的東西今天吃起來都覺得有點過頭 （椒鹽排骨、乾煸牛肉、乾鍋肥腸、乾鍋香辣蝦、正太小鮮肉...）， 反倒是蔬食類的食材處理的挺剛好的（老皮嫩肉、水蓮、花椰菜...）， 另外口水雞、滑蛋蝦仁也是有回頭率的菜色。 雖然說是吃到飽，不過吃到飽項目裡不包含白飯也是挺奇妙的。 白飯單點一碗 20元，今天全員沒點白飯也是厲害！ 飲料類有碳酸飲料（有無糖氣泡水）跟熱花茶。 整體來說除了上面提到的部份菜色個人覺得不太喜歡， 其他倒也有中等水準，但在沒有吃懂酸菜魚加上其他川菜沒有太大吸引力的情況下， 大概就是一個有嘗試過就好這樣。 上菜速度快應該是我覺得最大的優點，所以雖然說點餐只有 60 分鐘， 但上菜快加上沒有限定一輪數量跟沒有 CD 時間限制， （只要吃東西速度不是太慢的話）我覺得要吃的盡興是沒有什麼問題的。 但個人覺得最大敗筆應該是整個餐廳都是長桌沒有圓桌， 當然也就沒有餐桌轉盤這種東西了，所以如果是超過 4 個人用餐， 夾菜就會有點不方便啊~服務人員上菜也是滿有個性的， 明明桌子兩側都是走道但堅持只從某一側上菜= =， 就算那側已經滿了也是你們自己點太多的問題XD（可是另一側有位置捏~） 另外就是會漏單，快要結束前有確認是否都有送餐了，但孜然排骨就是不見蹤跡啊~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.190.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1774959995.A.490.html