餐廳名稱：丸宗拉麵屋 消費時間：2024年8月 地址：新北市三重區龍門路258號 每人平均價位：$280-$400 完整圖文版:https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/163061632 平凡的三重路邊店面，如果不停下來仔細看，很容易錯過這家丸宗拉麵屋，很低調，招牌 不明顯，只掛一顆日式大燈籠標示。 店家在門前有一個小木屋造型的廚師作業區，作業區前有上一塊板子，客人要自行在上面 留下候位資料，等候店員叫號，這時也可以先拿一張點菜單先劃好。然後就是自行在車水 馬龍的龍門路邊站著等喔，沒有椅子等座位喔！下班時間，大概要一小時等待，而且切記 ，要人數到齊才能進場喔！ 店內非常簡樸，大約10多個位子，大多面對牆壁、一整排一格一格的，不過這樣也好，大 家獨立用餐不受干擾，專心享受美味餐點及用餐時光。 菜單主餐只有四種：鹽味清湯、水雞系醬油、胡麻擔擔麵、家系豚骨醬油，還有不少配菜 、小菜可以加點，據說他們的秘製叉燒飯很好吃，可惜那天沒點。 我們點了家系豚骨醬油拉麵，用料真的很實在，三大片叉燒、整個白玉、還有小松菜及海 苔，湯頭很濃厚，看似濃郁的湯頭喝起來很順口不油膩，不知不覺就喝完了。麵條可以調 整硬度，是我很愛的Q彈很有嚼勁，個人很愛！ 店內另一個特色是茶杯，很特別、很有質感，茶水是自住，這茶杯手握起來喝入茶也不會 燙！ 是一家吃過會想再來光顧的小店！ 丸宗拉麵屋 新北市三重區龍門路258號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.205.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1731395185.A.409.html ※ ahpingtw:轉錄至看板 BigSanchung 11/12 15:09 ※ ahpingtw:轉錄至看板 Ramen 11/15 23:16