餐廳名稱：光復香腸枝 消費時間：113年/11月 地址：花蓮縣光復鄉中山路二段27號 電話：03-8701878 營業時間：平假日11:00-17:00(不定休) 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-sausagezhi/ 到香腸攤打香腸，不管是以彈珠檯、十八骰仔，還是港片賭神2電影片段中，港口賭香腸 的轉盤遊戲，都是許多台灣人共有的回憶之一。 但隨著時間推進，要有博弈這種附加環節的傳統香腸攤可說是越來越稀少。因此，今天要 介紹的光復香腸枝，正是從民國五十一年開始，超過一甲子的時光，原汁原味保留至今的 在地攤商。 位於自家鐵皮民宅前的小小攤位，但也因為店面已經遠離了熱鬧的光復市區，所以除了往 來糖廠會經過這邊，再加上擺在一個大轉彎的位置，開車經過會很容易就忽略它的存在， 可以堪稱是在地隱藏版小吃無誤。 除了最主打的招牌烤香腸是30元的銅板價之外，還有賣炭烤小卷、澎湖醉魚，以及各式涼 飲等簡單的品項為主。 光復香腸枝是以傳統彈珠台做為博香腸玩法，如果有想要懷舊一下打香腸回憶的朋友，路 過這邊也千萬不要錯過唷。 老闆娘很熱情的指了指牆上掛著的照片說到：「你在打卡嗎？來，打卡拍這個。」而我就 近一看才發現，是多年前美食節目造訪時所留下來的合照。 光復香腸枝的阿嬤看起來已經退休，我猜現在是二代阿姨在接手香腸攤生意。而收錢和與 人閒聊、開槓，就成了阿嬤現在最重要的工作之一。 ***香腸 他們家香腸因為是用木炭在烤的關係，吃起來有種炭火燻烤過後的碳香味，再加上肥瘦比 例均勻，吃起來除了有油脂爆汁後的香甜之外，香腸吃起來也不會柴柴的，軟嫩又好吃。 雖然蒜頭在我手心上，沒手能夠擺拍，但建議如果敢吃大蒜，一定要至少搭配1-2顆蒜頭 享用，更能增添這條簡單卻不簡單的銅板小吃在味蕾間的層次感。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /FaceBook粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.46.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1732581877.A.5DE.html ※ shangyikuo:轉錄至看板 Hualien 11/26 08:44