看板 Hsinchu
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ceB70h8 ] 作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food 標題: [食記] 新竹台客棧海鮮~超平價無菜單合菜料理 時間: Wed Jul 24 15:48:13 2024 餐廳名稱:台客棧海鮮餐廳 消費時間:2024年/7月 地址:300新竹市北區經國路二段391號 電話:17:00-00:00 營業時間:(03)522-8935 每人平均價位:1000 圖文版本:https://suni.tw/hsinchu-food187/ 新竹台客棧海鮮平價料理,是一間提供單點、無菜單料理的合菜餐廳, 無菜單料理低消6000元,我們這次點每人1000元,一大桌12000元, 有龍蝦、帝王蟹、鮑魚、鵝肉、…等,每一道餐點都是真材實料, 而且還有無菜單料理的期待感,推薦給大家。 用餐環境非常台式,好像走進別人家裡面,一樓設有幾張圓桌,一旁還有養殖箱, 超新鮮的海鮮;我們今天坐在二樓的包廂區,除了我們之外,還有另一組客人, 就坐在另一個包廂內。 霸氣生魚片拼盤,玫瑰金的立體大圓盤,裡面承裝大生蠔、厚切青甘、龍蝦生魚片, 第一次吃龍蝦生魚片,顏色是有點透明乳白狀,吃起來有一點Q 再來送上熱湯,是甲魚湯,其實就是鱉湯,藥膳湯底喝起來溫潤, 真的跟小當家的彈跳甲魚湯說得一樣,鱉肉咬起來就是一個彈跳的感覺。 鵝肉和烤雞拼盤 本來比較期待的是鵝肉,但是吃過之後我們大家都認為烤雞大勝, 因為烤雞皮脆肉多汁,完全不需要沾胡椒鹽或是其他醬料就很鮮甜。 煨煮新鮮鮑魚佐時蔬 送上來時的新鮮鮑魚還在扭動,這一鍋有大量時蔬,包含玉米、絲瓜、洋蔥圈、蕃茄、 …等,待煮到湯汁剩下三分之一就能享用,鮑魚柔軟鮮甜,最難的是從殼把它取下。 帝王蟹腳 哇哇哇居然有蟹黃和帝王蟹腳,烹調方式像是喜宴蒸魚, 每一隻蟹腳都有協助敲殼,吃起來滿容易的! 海鮮粥 把剛剛生魚片的龍蝦頭,和不知道什麼的螃蟹,再加入大量的蛤蠣煮成的海鮮鍋, 大碗的直徑超過30公分,12個人沒有吃完,我覺得有一點可惜的是,還是有一點點腥味, 不知道是因為哪一個海鮮造成的QQ 透抽和螺肉拼盤 同事說螺肉很好吃,但我是直接放棄,透抽的份量也很足夠。 南乳雞 這一份炸雞也是超好吃,先醃漬按摩雞肉再裹粉油炸,鹹甜就是好吃。 空心菜和水果拼盤是最後的壓軸。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.164.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1721807296.A.AC8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: starsunny14 (220.129.164.156 臺灣), 07/24/2024 15:48:34