店名：一風堂 新宿店 一風堂 ルミネエスト新宿店 地址： 日本〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome8 ルミネエスト新宿 8F 營業時間： 1100-2100 (無休) 平均價位： 1200-2000日幣 其它： 以上資訊2023.11.07 Google查詢資訊, 如有誤請協助告知我再修改 素食類別： 五辛素 新宿一風堂應該是跑日本可以接受五辛素的蔬食者 最常去過的一個點了, 個人推測可能只比之前介紹過的東京TS擔擔麵少一點 本來想跟其他店家合併介紹, 但一風堂特點在於一直有新菜色 我2023.05~07在日本跑了2~3個月, 就換了3次菜單 然後雖然是 葷素拉麵店, 但通常Vegan的蔬食菜單 占比反而比較高XD 不過一風堂的拉麵基本上都有五辛, 全素者可能不太適合 但他五辛跟TS一樣, 我覺得是從小不吃五辛的素食者 算可以接受的類型這樣 以下照片先放2023.05~07 大概去了4.5次的照片這樣 之後2024持續去日本應該會繼續拜訪, 會持續於本篇文章後面照片更新這樣 位於LUMINE EST 新宿站附近的百貨公司大樓8樓 走地下道也可以到這家百貨公司 每次去都有很多選擇, 最多有到四種蔬食拉麵 白丸拉麵 / 赤丸拉麵 / 蔬菜拉麵 / 醬油拉麵 / 綠茶拉麵www / 擔擔麵等等, 還有餃子可以選擇 不過擔擔麵是2023.05我那時候去兩次都賣完了 所以沒吃到 以下照片貼一下店家照片跟菜單照片 https://imgur.com/KIOjrGN.jpg https://imgur.com/CHAAQBJ.jpg https://imgur.com/o6l8BeP.jpg https://imgur.com/UQbjJQg.jpg https://imgur.com/lRYjiiU.jpg https://imgur.com/0iRlhAY.jpg https://imgur.com/H0Ebox4.jpg https://imgur.com/JE8qzmZ.jpg https://imgur.com/AnW3z7O.jpg https://imgur.com/uK2UteY.jpg 然後店內的立牌可以掃QR code到官網 有他們的一些Vegan推廣理念 https://i.imgur.com/82pntVj.jpg 基本上白丸拉麵跟赤丸拉麵我是吃最多次的 湯汁濃厚好吃, 完全就是拉麵的感覺 而且日本通常我吃拉麵很容易被擔擔麵給吸引走 因為一般的蔬菜拉麵或者味噌/麻辣之類的 吃起來真的都比較沒有FU, 那個不如說是吃蔬菜/味噌/麻辣 而擔擔麵或者豆乳拉麵 則是吃擔擔跟豆乳 所以一風堂這種用有含五辛的東西去熬出有拉麵感的拉麵真的很特別 https://imgur.com/fD7IuYu.jpg https://imgur.com/u3kdC20.jpg https://imgur.com/OlNopPg.jpg https://imgur.com/16mdxkv.jpg https://imgur.com/wXY7UFL.jpg https://imgur.com/3YJdT7U.jpg 另外的蔬菜拉麵跟醬油拉麵都還算可以, 但跑日本大概就吃一次就好 其中我最後悔的是照片裡面的綠茶拉麵, 真的超難吃的= = 就是有熊那張照片的拉麵, 絕對不會吃第二次 根本就不搭... https://imgur.com/pyT8DJp.jpg https://imgur.com/u7qTaSm.jpg https://imgur.com/I9b6NnL.jpg https://imgur.com/AeQn12q.jpg https://imgur.com/frKEdsS.jpg https://imgur.com/g9i5s0y.jpg https://imgur.com/vBWpbQd.jpg 然後一風堂也有蔬食餃子 我覺得比TS好吃XD 通常日本的餃子 有些吃葷的有覺得台灣比較好吃 個人覺得一風堂這個有算接近了 https://imgur.com/0VhXcF3.jpg 以上結束一風堂拉麵的分享 比較可惜的就是好像只有新宿店有蔬食口味 (金澤店好像也有 但我沒去過) 如果可以擴展到其他日本分店也都有就太好了 也可參考圖文較多的連結如下 https://reurl.cc/5OzD8q -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.129.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1701604887.A.694.html ※ 編輯: tedandjolin (27.51.129.28 臺灣), 12/03/2023 20:03:22