※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cZ-fE0l ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 旭川 Hitsujiya-吃錯但好吃的羊肉燒烤XD 時間: Thu Jul 11 22:20:57 2024 餐廳名稱：Hitsujiya 旭川成吉思汗 消費時間：2024年/06月 地址：北海道旭川市三條通六號 吉武聯合大樓 1F 電話：NA 營業時間：16:00-24:00（最后点餐23:30） 每人平均價位：3000-5000日幣 可否刷卡：可以刷卡+PAYPAY 有無包廂：沒有 推薦菜色：NA 官網：https://www.asahikawa-hitsujiya.co.jp/#access 完整圖文介紹: https://pse.is/66ngt2 北海道羊肉燒烤 Hitsujiya 旭川成吉思汗其實是我們走錯路才吃到的XD 大家推薦北海道的羊肉燒烤應該是''成吉思汗大黑屋'', 但是當天走了25000步, 看到成吉思汗就嗨了, 這兩間店只差了一個路口左右, 幾乎不用等, 現場只有2個人在排隊等了大概10分鐘左右 隔天想回去吃看看知名連鎖店成吉思汗大黑屋 現場要等候一個小時以上直接放棄吃拉麵 Hitsujiya 旭川成吉思汗如果你去看到Google map的中文評論 幾乎都說走錯, 但這間好吃XD 只有旭川這家本店, 也在當地經營了超過10年左右 店內用餐幾乎都是日本人, 不過點餐QR 菜單會有英文可以選, 看圖點菜基本上不是什麼大問題 當初看著Google地圖就是看到地上這個投影燈覺得到了, 如果想要特別過來吃也可以辨認這個燈還蠻明顯 門口跟旁邊都有座位可以等候不用站著 無論是大黑屋還是Hitsujiya , 這兩間都位於旭川八大行業聚集區, 兩邊樓上幾乎都是日式酒店還蠻熱鬧的 不過不會讓人覺得說很亂的感覺, 而且也算是旭川夜生活集中點, 畢竟小鎮周圍, 超過晚上6點真的還蠻安靜 想要熱鬧只能來這邊附近走走, 另外很多人說日本人不會亂停車, 我覺得真的是開玩笑 以前日本度假打工老闆2個月腳踏車被拖兩次XD 真的沒有這麼守規矩啦哈哈 等候座位是採用抽號碼牌的方式, 門口也有完整的菜單可以參考, Hitsujiya 旭川成吉思汗菜單, 我覺得比大黑屋選擇來的更多, 像這邊就有鹿肉, 各種羊肉也有不同組合, 門口的菜單其實有中文, 對觀光客來講還蠻方便的 號碼牌可以利用手機查詢等候狀況, 不過我們當天並沒有等很久 如果選擇後方吧檯的話可能還會更快 日本小餐廳或居酒屋通常都會有告示希望你不要拍到客人 所以就沒有特別拍環境, 就專注在自己這桌 餐廳不大前方有6張桌子, 後方有吧檯空間 對於自己一個人來的客人也是蠻友善,i以直接坐後面吧檯~ 跟日本很多餐廳一樣都會提供毛巾還有乾洗手 很喜歡日本餐廳都會提供毛巾這一點, 可以看得出來日本真的很傳統, 不會去輕易改變一些傳統規矩, 像是香港以前飲茶也是會提供熱毛巾, 但現在是絕對看不到, 因為成本問題, 這就是向錢看文化的問題XD 因為吃烤肉的關係所以提供了圍兜兜 白色衣服也不用怕弄髒~ 第一輪先點了約1000多臺幣左右 店內除了羊肉外還有提供鹿肉, 但是像是牛肉, 豬肉就沒有供應, 調味部分可以選擇鹽味或者是醬燒 想要吃比較接近原味推薦鹽味~ 白色衣服還是把圍兜兜拿起來比較安全 帶著這個吃飯真的有夠可愛XD 店家強調他們獨門的醬汁, 覺得甜甜的很像壽喜燒醬很好吃 剛好那天有位店員英文還不錯, 還可以跟我們聊聊天 , 還教我們怎麼烤肉, 不過大部分店員都是沒辦法英文溝通 不過有QR點餐基本上問題我覺得不大 畢竟這種桌邊烤肉也是臺灣人熟悉的用餐習慣, 不用教應該也會啦XD 這邊使用的爐子是真正的炭火直燒 自己在臺灣很少看到這種圓盤類的炭火爐 通常炭火都是那種格子網狀比較多, 使用了炭火火力非常強, 鑄鐵表面可以讓羊肉的表面更焦脆 無酒精 Asahi ￥450 白天行程滿滿, 晚上喝酒怕頭痛, 又或者是怕一大早要開車酒精不退, 來個無酒精啤酒, 有著吃燒烤感覺又很過癮, Asahi 無酒精版本我覺得超好喝, 不會像在喝氣泡黑麥汁的感覺XD 可能是我喝過最像的無酒精啤酒了~ 三種招牌 ￥1500 覺得點招牌還蠻划算, 1500份量不少 一開始不知道點什麼有店家搭配也不錯 滿滿羊肉只要300臺幣, 臺灣這價位可能真的吃不到, 搭配了三種招牌, 每天可能都會有點不一樣, 但都會有一種是比較貴的, 跟單點比起來又會稍微便宜一點, 如果比較少吃羊肉, 也可以先試試看看自己比較喜歡哪種部位口感, 所以覺得招牌是先點下去就對了~ Sheep family genghis khan ￥ 900 其實我發現店家英文並沒有很正確翻譯XD 我自己覺得比較像羊肩排部分 , 選用醬燒還蠻好吃的, 這款羊肉吃起來不會有很重羊騷味 而且單點價格也不貴, 大約都是200臺幣上下 平時有在臺北吃燒肉, 大概知道這個價位真的是超值 蝦夷鹿 ￥1300 這邊鹿肉是北海道特有品種在地美味, 其實之前對鹿肉感覺並沒有特別覺得好吃 除了在高級的牛排餐廳吃到的鹿肉料理, 否則以前在歐洲, 日本吃到的鹿肉燒烤都覺得偏硬 , 但是蝦夷鹿肉質倒是蠻軟嫩的完全出乎意料, 看起來肉質又是比較偏瘦感覺, 但是帶著獨有清香, 加上店家特殊的沾醬 Premium Lamp Bottom ￥1200 店家翻譯是羊的底部, 我猜是比較接近肚子部位, 自己是最喜歡這部位,f感柔嫩羊味也突出, 也不會太油~ 羊舌 這是前面沒有拍到的羊舌, 完全不會輸給牛舌特色, 我自己也是第一次吃到, 口感QQ的也沒什麼羊騷味, 選擇鹽燒很不錯, 可以直接吃到原味風味 我們進場時服務人員有跟我們說可以點一盤綜合烤蔬菜是招待的 不知道是不是每個人都會送, 但我覺得羊肉的油搭配上烤豆芽菜還蠻香, 選用傳統鑄鐵盤加上炭火, 來北海道一定要體驗一下這吃羊肉的文化, Hitsujiya 旭川成吉思汗雖然是誤打誤撞的體驗, 但我覺得烤羊肉真的是蠻好吃的, 剛好吃到在地小店覺得算是有賺到,A務親切價錢實在, 用來旭川的朋友或者有去旭山動物園, 真的很推薦可以來試看看~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.33.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720707662.A.02F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 07/11/2024 22:23:57