店 名： SEN YO (圳陽) 地 址： 東京都杉並区和田3-18-9 營業時間： 午餐【一・四・六・日】11:30～14:00 晚餐【一・四～日】17:30～21:00 休 日： 二・三和五的中餐時段 推薦食物： 乳鴿 造訪日期： 2022/07 野味在日本稱作ジビエ，這是源自外來語法文gibier的這個單字。意思是指狩獵捕獲野生 動物的肉。在日本自古以來，用山豬肉做的「牡丹鍋(ぼたん鍋)」和鹿肉做的「紅葉鍋( もみじ鍋)」深大眾的喜愛。日本的農林水產省聯合管理衛生和防疫的厚生勞動省一起， 從政策與法律層面確保野味在加工，流通和消費上各個環節的安全性。我這次到圳陽要吃 的就是這個很少見的乳鴿。 https://i.imgur.com/p1tf86O.jpeg 日本中華料餐廳的炒飯，其中的蔬菜通常會用生菜(レタス)。這種類型的炒飯，我第一次 是在福岡的店家吃到的，雖然葉片比較大，但吃起來多一個清脆口感，吃久了也覺得很好 吃。 https://i.imgur.com/eLJcAfu.jpeg 脆皮乳鴿需要提前預訂才能點，很少有店家賣這道菜，可能日本人普遍不喜歡吃有帶骨頭 的肉類，因為稀有所以我就想點來吃。現在一隻要日幣5500了，細小的骨頭比較多，啃起 來很香，有種回味無窮的感覺。 完整食記： https://biglegsrabbit.blogspot.com/2024/08/10-sen-yo.html -- 大腳兔的食旅記事 粉絲專頁：https://www.facebook.com/biglegsrabbit IG：https://www.instagram.com/big_legs_rabbit/ Threads：https://www.threads.net/@big_legs_rabbit -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.39.122.17 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1723122851.A.191.html