看板 StupidClown
如果沒有臭掉其實還有機會… 把退冰的肉餡跟麵皮分開,這步很重要! 當然因為麵皮糰已經污染嚴重(餡料油混到) 要還原湯包可能實力要超強。 但稍微包在一起變成大包子有機會, 包一起很大顆,而且如果要蒸會蒸很久。 或是改成蔥肉餅,外面皮加上內肉餡壓扁, 如果是不沾鍋直接烙餅,非不沾就熱鍋冷油。 請用平底鍋。 不包就拿麵皮組合煎成餅,肉餡就想成絞肉, 要做漢堡肉還是炒飯都可以。 麵皮整完後搓成細條或是組合麵餅後切絲, 水開煮成麵,跟肉餡一起炒也行。 假如不想分開麵皮肉餡也行。 蒸透之後加點牛奶調味料(鹽香料均可), 再放起士去焗烤。 蒸透之後直接用不沾鍋來炒開也行。 重點是不能用水煮,已經混合的狀態, 用水煮會讓每個地方的熟度不同, 同理要用炒的,可能要蠻會翻鍋不然一樣。 或是把混合餡料挖一球起來油炸也行。 願意功夫點先分開再簡單重包, 稍微過個水或蛋液,裹一層麵包粉或隨便粉, 再拿下去炸也不錯。 只能說會不會做菜真的是看觀念, 雖然這次來不及,但一定有下次機會。 還有應該很多版友會說「這我!」 給大家參考囉! ※ 引述《a987324123 (—蘿莉飼育員—)》之銘言: : 前些天開開心心的去買了冷凍的湯包回來(50粒) : 回來之後立馬就愉快的把他冰到冷凍庫,準備明天再吃 : 結果冰箱的門不知道為什麼沒有關好…… : 隔天: : https://i.imgur.com/Rg7n2aq.jpeg
: https://i.imgur.com/6ZO3Du4.jpeg
: 沒錯,湯包理所當然的全部合而為一了 : 我彷彿看到芥見在我碗裡作畫 : https://i.imgur.com/tsn0hK3.jpeg
: 後來秉持著不浪費原則,我把‘’它們‘’全煮來吃了 : 最後就變成這樣….. 湯匙插下去還會噴汁….. : 不愧是特級湯包啊…. 小當家看到都得中瘋 : https://i.imgur.com/NnP9Uux.jpeg
: https://i.imgur.com/XTNFVoB.jpeg
: 為了生活,我只能忍,邊吃邊流淚 : 如果你問我是什麼口感的話 : 大概就像是麵粉拌水和油+碎肉塊做成的蛋糕 : 然後蛋糕的外皮還特別硬 : 叉子插下去、拿起來,居然還把蛋糕給拔脫模了 : 對成品有興趣的話可以看看這裡…. : 警告!以下影片有小龍湯包滲入: : https://youtube.com/shorts/1Vi4L4-cW-8?si=6XPdQ19xuHLlJhvd : 最後又過了不知道多少時間,我真的不行了… : 同時進食和乾嘔的滋味實在太微妙了 : 有機會你們一定得試試! : https://i.imgur.com/TrM5KvK.jpeg
: (神明請原諒我,我真的不是故意浪費食物的) ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.90.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1713610859.A.914.html
a987324123 : 幹好強!好我下次試試看! 04/20 19:18
jimmy0316 : 笨板有可信度嗎? 沒圖沒真相 04/20 19:58
EURISKO : 感覺可以直接混合做肉餅之類的 04/20 20:03
jiexianlan : 請問 人還安在嗎? 04/20 22:32
webster1112 : 但一定有下次機會。 04/20 22:47
Chricey : 關節痛按摩有效嗎? 04/24 15:38
webster1112 : 凡人等待機會 能人創造機會 04/20 22:50
aray0625 : 太認真 04/21 00:18
opm : 您可以示範搞出成品,吃了沒掛再來回報嗎?紙上廚 04/21 08:59
opm : 師沒啥說服力。 04/21 08:59
Chricey : 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 04/27 14:28
K0RVER : 太認真 04/21 09:45
PurPkNighT : 是我才不示範咧 沒事故意弄成這狀態幹嘛… 04/21 09:57
jealous0953 : 這裡是笨板不是聰明板 04/21 11:38
darkdust : 示範幹麼啊=.=本來煮的很奇妙,才提供一些辦法而已 04/21 13:09
Kroner : 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 04/21 13:09
darkdust : ;但是我室友曾經餃子太晚冰黏在一起,最後我做成肉 04/21 13:09
darkdust : 餅形式就是了。 04/21 13:09
LawLombie : 我看到你這篇才意識到湯包是什麼,本來以為是什麼 04/21 13:22
LawLombie : 做湯用的調理包 04/21 13:22
Chricey : 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 04/21 13:22
greywagtail : 一樓別有下次了吧XD 04/21 14:40
flydogzzz : 買來還要重工或者會重工,一開始就不會外面買而是自 04/21 16:27
flydogzzz : 己包 04/21 16:27
suaowilliam : 這種直接做成炸肉丸吧,挖掉點麵皮、加點絞肉調整 04/22 12:32
Chricey : UC2是天然成分嗎?還是有添加物啊? 04/22 12:32
suaowilliam : 一下比例,重口味調味灑下去,冷凍塑一下型,然後 04/22 12:32
suaowilliam : 裹粉油炸,炸完再淋重口味的醬汁。總而言之就是靠 04/22 12:32
suaowilliam : 油炸改口感、用調味壓味道,然後祈禱自己不會烙賽 04/22 12:32
key88123 : 我以為我在cookclub板 04/22 19:06
Chricey : 樓下關節痛都吃鞏固力 04/22 19:06
novi384 : 從新擀成做成帶肉末的煎麵餅有機會,要用平底鍋煎熟 04/22 23:42
novi384 : ,口感才不會糊糊的。餅皮或許會比較類似油麵。擀薄 04/22 23:42
novi384 : 一點多層點,肉末抓餅或許也可以有機會。 04/22 23:42
tom5050 : 我以為我在cookclub板 04/24 15:38
Kroner : 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 04/24 15:38
Davil0130 : 中華一番的宇宙大燒賣的概念啊 04/24 22:44
itsqwedsa : 下次有機會是在說原po還會再忘記關冰箱門嗎 04/25 08:50
robin2691 : 我是覺得炒成湯(包)餅比較實在 04/27 14:28
robin2691 : 就像燒臘店的炒餅也是蔥爪餅切絲跟佐料重炒而成 04/27 14:28
Chricey : 關節痛按摩有效嗎? 04/27 14:28
particular : 本來以為這篇會亂寫創作文,仔細一看,好像是認真 05/04 06:35
particular : 的,XD 05/04 06:35
SamThunder : 為什麼專業地讓人心疼呢...不免好奇你經歷過什麼 05/28 02:41