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家裡的大同電鍋掛了,雖然說大同電鍋很萬能,但我只會用到蒸的功能,所以後來買了一個專門的電子蒸鍋,但實在太難用了 上個月逛YT被業了一個蒸氣氣炸烤箱,是可以蒸魚蒸包子,不是烤的時候噴一點水意思意思那種 有在做烘焙,有45L大烤箱,但一直想試歐包,苦於沒有辦法在適當時機製造水蒸氣。 另外也有小米氣炸鍋,都是用來加熱速食商品,熱循環效果不好 目前看了三台蒸氣烤箱 1.Arlink,有上下火,烤箱用習慣了,還是對無下火有點疑慮 http://i.imgur.com/pim0mWB.jpg
2.晶工,水箱位置拿取方便,容量大配件多(但用不太到),但最貴 http://i.imgur.com/49hDUn8.jpg
3.奇美,有直噴式蒸氣,一樣僅上火,水箱造型扁平且為抽取式,位置在底部,感覺很麻煩 http://i.imgur.com/yGCiLwK.jpg
主要用途應該還是在蒸跟做歐包,一人飽全家飽所以容量不用大、配件不用多,掙扎的點就是上下火跟出蒸氣方式是不是真的影響那麼大 這種商品不知道是不是太新還是小眾,找得到的資料幾乎都是業,想聽看看有沒有實際使用過的朋友的意見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.34.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1731387204.A.542.html
kuroba: 以前貪圖方便買了水波爐,蒸氣功能超弱,不僅蒸不透還搞到 11/12 15:14
kuroba: 裡面都濕的,最後還要在那邊擦,最後乾脆都用鐵鍋加水蒸了 11/12 15:15
Nowave: 同一樓,清理淹水的蒸烤爐感到心累,常接觸水機器也壞的快 11/12 16:38
peixing: 所以還是電鍋好用嗎( 11/12 18:38
huiminyu: 別嚇我啊,剛下一台,P家的蒸烘烤微波爐30公升,還沒收 11/12 19:42
Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 11/12 19:42
huiminyu: 到。 11/12 19:42
Inory0216: 做烘培,這種蒸氣都不如蓋一個鑄鐵鍋有效 11/12 21:40
chunglee: 有45L烤箱+鑄鐵鍋就能做歐包了,可以參考巧兒做歐包製 11/12 21:46
chunglee: 造蒸氣的影片,小高姐也有 11/12 21:46
Chricey: 關節痛就老人病 11/12 21:46
fcz973: 我有用砂鍋做過,有點像但感覺少一味,不確定是烤箱問題還 11/12 22:30
fcz973: 是麵糰問題 11/12 22:30
una283: 歐包直接放水烤就好了 蒸汽不是給這樣用的 11/12 22:31
una283: 水波爐的蒸汽是搭配微波使用(水能吸收微波熱) 11/12 22:34
Kroner: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 11/12 22:34
una283: 蒸氣烤箱的蒸汽只是讓烤箱中濕度高應該跟加熱無關 11/12 22:35
Nowave: 我家是惠爾浦蒸烤爐是"蒸"功能沒錯喔,也的確可以代替電鍋, 11/12 23:38
Nowave: (還因此把電鍋丟掉QQ),但清水麻煩我目前用金小萬撐暫撐著 11/12 23:41
Nowave: 如果有純蒸功能的話,無下火很正常因為機器會積水 11/12 23:47
Kroner: UC2是啥東西?求解釋啦! 11/12 23:47
fcz973: 請問「清水麻煩」可以再詳細嗎?我買電子蒸鍋也是那個水麻 11/13 08:29
fcz973: 煩,但蒸烤箱是用水箱+管線輸出,是不是就沒有積水問題 11/13 08:29