看板 cookclub
家裡的大同電鍋掛了,雖然說大同電鍋很萬能,但我只會用到蒸的功能,所以後來買了一個專門的電子蒸鍋,但實在太難用了 上個月逛YT被業了一個蒸氣氣炸烤箱,是可以蒸魚蒸包子,不是烤的時候噴一點水意思意思那種 有在做烘焙,有45L大烤箱,但一直想試歐包,苦於沒有辦法在適當時機製造水蒸氣。 另外也有小米氣炸鍋,都是用來加熱速食商品,熱循環效果不好 目前看了三台蒸氣烤箱 1.Arlink,有上下火,烤箱用習慣了,還是對無下火有點疑慮 http://i.imgur.com/pim0mWB.jpg
2.晶工,水箱位置拿取方便,容量大配件多(但用不太到),但最貴 http://i.imgur.com/49hDUn8.jpg
3.奇美,有直噴式蒸氣,一樣僅上火,水箱造型扁平且為抽取式,位置在底部,感覺很麻煩 http://i.imgur.com/yGCiLwK.jpg
主要用途應該還是在蒸跟做歐包,一人飽全家飽所以容量不用大、配件不用多,掙扎的點就是上下火跟出蒸氣方式是不是真的影響那麼大 這種商品不知道是不是太新還是小眾,找得到的資料幾乎都是業,想聽看看有沒有實際使用過的朋友的意見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.34.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1731387204.A.542.html
kuroba: 以前貪圖方便買了水波爐,蒸氣功能超弱,不僅蒸不透還搞到 11/12 15:14
kuroba: 裡面都濕的,最後還要在那邊擦,最後乾脆都用鐵鍋加水蒸了 11/12 15:15
Nowave: 同一樓,清理淹水的蒸烤爐感到心累,常接觸水機器也壞的快 11/12 16:38
peixing: 所以還是電鍋好用嗎( 11/12 18:38
huiminyu: 別嚇我啊,剛下一台,P家的蒸烘烤微波爐30公升,還沒收 11/12 19:42
Kroner: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 11/12 23:47
huiminyu: 到。 11/12 19:42
Inory0216: 做烘培,這種蒸氣都不如蓋一個鑄鐵鍋有效 11/12 21:40
chunglee: 有45L烤箱+鑄鐵鍋就能做歐包了,可以參考巧兒做歐包製 11/12 21:46
chunglee: 造蒸氣的影片,小高姐也有 11/12 21:46
Kroner: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 11/13 13:09
fcz973: 我有用砂鍋做過,有點像但感覺少一味,不確定是烤箱問題還 11/12 22:30
fcz973: 是麵糰問題 11/12 22:30
una283: 歐包直接放水烤就好了 蒸汽不是給這樣用的 11/12 22:31
una283: 水波爐的蒸汽是搭配微波使用(水能吸收微波熱) 11/12 22:34
Kroner: 不動對關節最好,拎北都躺著 11/13 13:21
una283: 蒸氣烤箱的蒸汽只是讓烤箱中濕度高應該跟加熱無關 11/12 22:35
Nowave: 我家是惠爾浦蒸烤爐是"蒸"功能沒錯喔,也的確可以代替電鍋, 11/12 23:38
Nowave: (還因此把電鍋丟掉QQ),但清水麻煩我目前用金小萬撐暫撐著 11/12 23:41
Nowave: 如果有純蒸功能的話,無下火很正常因為機器會積水 11/12 23:47
Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 11/13 13:36
fcz973: 請問「清水麻煩」可以再詳細嗎?我買電子蒸鍋也是那個水麻 11/13 08:29
fcz973: 煩,但蒸烤箱是用水箱+管線輸出,是不是就沒有積水問題 11/13 08:29
barkingdog: 胖鍋有出一台小的有蒸氣有石板的烤箱,之前看線上課有 11/13 13:09
barkingdog: 老師用過,但我覺得真的小,再大一點就是環球還是環銶 11/13 13:09
Chricey: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 11/13 15:35
barkingdog: 出的家用歐包爐,搜尋小黑小紅就有了,fb有社團可以進 11/13 13:09
barkingdog: 去看一下。我本來也買了鑄鐵鍋後來又賣掉,暫時放棄歐 11/13 13:09
barkingdog: 包了,等有錢一次升級器材再說。 11/13 13:09
Nowave: 烤箱內部佈滿水珠,流下來聚積烤箱底部,滿溢就會流到集水盤 11/13 13:21
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 11/13 23:53
Nowave: 所以得擦乾烤箱五面+底部積水數次用抹布吸水擰掉+倒集水盤 11/13 13:25
Nowave: 最後還要230度25分烘乾爐腔...反正我是已放棄蒸了XDDD 11/13 13:29
Nowave: 我會烘焙但沒做過歐包,建議你先用現有烤箱加水盤看看效果 11/13 13:32
Nowave: 蒸的部份,其實大鍋子加蓋加水搭配定時瓦斯爐就滿好用的 11/13 13:36
Chricey: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 11/16 08:13
fcz973: http://i.imgur.com/7uCPHuh.jpg 找到銓球迷你歐包爐,價 11/13 15:35
fcz973: 格很神秘,看蝦皮有人賣二手35000,嚇! 11/13 15:35
fcz973: 方形蒸籠大概超商或早餐店蒸包子那種,倒沒認真想過水蒸氣 11/13 15:35
fcz973: 流下來的清潔問題。吃瓦斯的不鏽鋼蒸籠我也有,只是有時候 11/13 15:35
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 11/16 08:13
fcz973: 就想蒸個包子懶得端出來,看起來用蒸烤箱的善後可能不輸蒸 11/13 15:35
fcz973: 籠 11/13 15:35
Nowave: 家裡沒有壓力鍋的話可考慮萬用鍋,蒸包子還是可以的 11/13 16:24
mukey: 我也是水波爐剛買很驚訝那麼多水,現在擦習慣了。多功能跟 11/13 23:53
Kroner: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 11/13 23:53
mukey: 專用本來就是不同方向,多功能那麼強,專用的就買不到了 11/13 23:53
barkingdog: 歐包爐去年烘焙展好像是五萬五吧,因為我後來覺得買很 11/16 08:13
barkingdog: 多道具(石板啊 鑄鐵鍋啊 加蒸氣的硅還矽藻土磚啊)跟改 11/16 08:13
barkingdog: 烤箱改液脹溫控等等有的沒的其實也花很多,然後自己也 11/16 08:13
Chricey: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 11/16 08:13
barkingdog: 沒維修能力(我前後買了三台晶工7450),不如之後一次到 11/16 08:13
barkingdog: 位買專門的家用烤箱,但他也是有電源不能接延長線一定 11/16 08:13
barkingdog: 要插牆壁插座的各種要求,總之你還是再買一個大同電鍋 11/16 08:13
barkingdog: 吧XD。有時簡單反而是最好的XD。 11/16 08:13
Chricey: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 11/16 08:13